السلام عليكم
أخواتى الفاضلات فكرت فى أن أفتح محل للبيتزا واللى مشجعنى أن الناس بيقولوا لى أننى ماهرة فى عمل البيتزا - الحمد لله - ففكرت ان أفتح محل لعمل البيتزا
وأرجوا أن تساعدونى فى مستلزمات مثل هذا المحل ( مثل نوع الفرن - الصوانى المستخدمة ........الخ )
وكان عندى استفسار- عندما أبحث فى النت عن البيتزا أرى الصور وفيها الصانع يخرج البيتزا على قرص خشبى له يد طويلة ، فكيف يضع البيتزا وهى نيئة فى الفرن من غير صينية ، واذا لم أجد تفسير فهل يكفى وضع كل واحدة بيتزا فى صينية ثم اخراجها من الفرن بعد تسويتها لتقديمها للزبون
وهناك استفسار آ خر : أحيانا بعد تسوية البيتزا أجدها سميكة من الوسط ورفيعة من الحرف فلماذا مع أنى أفردها بالنشابة الخشب جيدا
أرجوكم ساعدونى وكل من عندها خبرة فى هذا الموضوع لا تبخل على بالنصيحة
وجزاكم الله خير الجزاء :) :27:
جهينة* @ghyn_4
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
فيك عزيزتي جهينة وان شا الله تتوفقي في اللي تبغي تسويه ياررررررررررررررررررب
عزيزتي شوفي الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=124948
فيه كل ما تحتاجي عن البيتزا وفيه جزء ثاني ان شاالله بكتبه الايام القادمة بس تتصلح مشكلة الصور بالمنتدى
وعندك موضوع الاخت دردشة مطابخ المثبت في اعلى القسم اكثررر من رااائع وهيفيدك كثير
وبالنسبة لموضوع القرص المحلات الحديثة الان يستخدموا الصواني والقرص الخشبي في المحلات التقليدية لاحظتها واسفل القرص يكون حاطط دقيق عشان العجين لا يمسك فيها
واسمحيلي انقل الموضوع لمنتدى العروض التجارية هيفيدوكي هناك اكثر ان شا الله