السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يخليكم ابي طريقة الكنافه المضبوطه
وكيف تطلع طريه
reem alfla @reem_alfla_1
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
طريقتي في الكنافة
1 كيلو كنافة طازجة أو مثلجة ومذوبة
تفكك شعيرات الكنافة عن بعضها البعض بواسطة الأصابع في صينية على النار الخفيفة مع سمن قليل حتى تتشرب الكنافة السمن ةتقلب حتى تأخذ لون بسيط
تقسم لى قسمين يوضع قسم في صينية مدهونة ويضغط باليد ويساوى ثم نضع عليه الحشوة المطلوبة قشدة او مكسرات او جبن محلى ثم نأخذ جزء من القسم الثاني ونضغطه بين اليدين ونضع على الحشو وهكذا حتى نغطي وجه الحشو ثم ندخله الفرن ويخبز حتى تتحمر ثم نخرج الصينية ونرش عليها الشيرة الدافية
وفي طريقة ثانية
تحمر الكنافة مثل السابق على النار ثم نضع القسم الأول في صينية مدهونة بالحجم المطلوب للكنافة وتوضع على نار متوسطة وتدور الصينية حتى تحمر الكنافة من جميع الجهات ثم ترفع لتبرد قليلا ثم نضع عليها الحشو ثم ننثر باقي شعيرات الكنافة على الحشو حتى يغطيه بالكامل ثم نأتي بصينية كبيرة ونضعها على صينية الكنافة ونقلبها ثم نصب عليها القطر الحارصينية