أنا أضيف لبهارات السمك الجاهزة ليمون و ثوم و أزيد الكمون والحار شوى
بعد ساعتين على الأقل أقلبه على الجهتين فى دقيق به بعض البهارت أيضا
بعد تصفية السمك تماما من كل السائل الذى يخرج منه بسبب الملح
أما القلى فيكون فى زيت ساخن جدا و على نار عالية ولا يقلب على الناحية الأخرى الا بعد احمرار الجهة الأولى ويتبع ذلك فى قلى كل المقليات
بعد ساعتين على الأقل أقلبه على الجهتين فى دقيق به بعض البهارت أيضا
بعد تصفية السمك تماما من كل السائل الذى يخرج منه بسبب الملح
أما القلى فيكون فى زيت ساخن جدا و على نار عالية ولا يقلب على الناحية الأخرى الا بعد احمرار الجهة الأولى ويتبع ذلك فى قلى كل المقليات