قلب مؤمنة
•
الله يوفقك لطبخة حلوة
المقلوبه
بالبداية جيبي باذنجان كبير قطعيه شرايح طوليه وخليه سميك شوي
وبطاطس وجزروكوسا قطعيهم اصابع سميكه يعني البطاطسه اربع اصابع وغمسي الخضار كلها بزيت بدون قلي بس تغميس
ادهني صينية فرن بالزيت وصفي الخضار فيها ودخليه الفرن مشغل من فوق وتحت وراقبيها لين تتحمر على حسب حرارة فرنك انا ماتخذ معي ربع ساعه واذا تحمر طلعي الخضار ونشفيها من الزيت وجيبي قدر على حجم صحن غداكم وغسليه لكن لا تنشفينه يعني يكون مبلل مويه وصفي الخضار فيه على شكل ورده مع شرايح فلفل اخضر بارد
سوي رز ابيض اذا كنتي تبغين فيها دجاج اطبخي دجاج بماء وملح وقرفة وحمري الدجاج واطبخي الرز بماء الدجاج واتركيه على جنب
سوي كشنه مثل حقت البيتزا لكن خليها سايله شوي (بصله تحمرينهابزيت زيتون وفلفل اخضر واذا تحمرت تضيفين طماطة وعلبة معجون طمام وبهارات وملح وكوب مويه تتركينها تطبخ لين تثقل)
اذاكانت بالدجاج صفي الدجاج فوق الخضار جلدة تحت وصبي فوقها الكشنه ثم الرز وغطيه على نار هاديه لمدة ربع ساعه او حسب فرنك واهم حاجة ماتقلبينها اول ماتطفين لا اصبري نص ساعه اواقل بشوي بعدين اقلبيها
ادعيلي بتفريج همي
بالبداية جيبي باذنجان كبير قطعيه شرايح طوليه وخليه سميك شوي
وبطاطس وجزروكوسا قطعيهم اصابع سميكه يعني البطاطسه اربع اصابع وغمسي الخضار كلها بزيت بدون قلي بس تغميس
ادهني صينية فرن بالزيت وصفي الخضار فيها ودخليه الفرن مشغل من فوق وتحت وراقبيها لين تتحمر على حسب حرارة فرنك انا ماتخذ معي ربع ساعه واذا تحمر طلعي الخضار ونشفيها من الزيت وجيبي قدر على حجم صحن غداكم وغسليه لكن لا تنشفينه يعني يكون مبلل مويه وصفي الخضار فيه على شكل ورده مع شرايح فلفل اخضر بارد
سوي رز ابيض اذا كنتي تبغين فيها دجاج اطبخي دجاج بماء وملح وقرفة وحمري الدجاج واطبخي الرز بماء الدجاج واتركيه على جنب
سوي كشنه مثل حقت البيتزا لكن خليها سايله شوي (بصله تحمرينهابزيت زيتون وفلفل اخضر واذا تحمرت تضيفين طماطة وعلبة معجون طمام وبهارات وملح وكوب مويه تتركينها تطبخ لين تثقل)
اذاكانت بالدجاج صفي الدجاج فوق الخضار جلدة تحت وصبي فوقها الكشنه ثم الرز وغطيه على نار هاديه لمدة ربع ساعه او حسب فرنك واهم حاجة ماتقلبينها اول ماتطفين لا اصبري نص ساعه اواقل بشوي بعدين اقلبيها
ادعيلي بتفريج همي
الصفحة الأخيرة