0ام زياد0 @0am_zyad0
عضوة نشيطة
ساعدوني البيتزا والجبن ماتزبط معايه جعل الله لكم صدقه جاريه
انا اول شيء العجين ماتزبط معايه مهما سويت حتى لو حطيت المقادير مثل ماقالولي برضه والجبن نفسي يكون سايح اول ما احط مع الحشوه من فوق تتفتت وتسير قاصيه مره حطيت الجبن بعد ماخرجت من الفرن وبعدها دخلتها على حرارة الفرن برضه صارت قاصيه نفسي اعرف ايش السبب . وصلى الله عليه وسلم :44:
5
2K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
نسيت اقلك العجينه كل ربع ساعه اعجنيها
يعني بالساعه 4 مرات تعجنيها وتغطي عليها وتتركيها ربع ساعه وتعجنيها وكذاااااا
هذا سر نجاح اي عجينه
اي استفسار انا حاضره بس اخاف مشاركاتي خلصت لاني عندي 3 باليوم
بس بأرد عليك بأذن الله
يعني بالساعه 4 مرات تعجنيها وتغطي عليها وتتركيها ربع ساعه وتعجنيها وكذاااااا
هذا سر نجاح اي عجينه
اي استفسار انا حاضره بس اخاف مشاركاتي خلصت لاني عندي 3 باليوم
بس بأرد عليك بأذن الله
3ملاعق طعام زيت زيتون
و2 ملعقة طعام سكر
وملعقه صغيره ملح
و2ملعقة طعام حليب بودرة
وملعقه خميره فوريه
ونص كاسة ماء
وثلث كاسة لبن المراعي
و كاسين طحين "دقيق كويتي احلى شيء"
اعجني جميع المقادير مع بعض حتى تصير عجينه متماسكه
لو صارت سايله زيدي طحين ولو كانت قاااسيه زيدي شويه ماء
واعجنيها لمدة 10دقائق لان كل ماكثرتي العجن طلعت احلى
واتركيها ساعه تتخمر
افرديها وحطيها بصينيه
افرديها وسط لاتخليها سميكه
لاتدهني الصينيه زيت
"حطي صلصة البيتزا اللي تسوينهاورشي عليها قليل من بهارات البيتزااذا عندك" او خذي الصلصة جاهزه من السوبرماركت
وافرديها على العجينه وحطي فوقها جبنة موزاريللا مبشورة مخلوطة مع جبنة كرافت شيدر مبشورة
وحطي فوق الجبنة فلفل رومي اخضر مقطع وزيتون اسود واخضروحطي معاها اي شي تحبية
وبعدين وزعي طبقة ثانية من الجبنة الموزاريللا والشيدر ودخليها الفرن ويكون مشغل من تحت لحد ماتستوي
لا تخليها لين تتحمر جدا من تحت حتى ماتروح قاسية
واذا تحمرت من تحت طلعيها وغطيها بقصدير ولفيها بمنشفة
هذي طريقتي ودائم اسويها وماقد غيرتها وكل من ذاقها اخذ طريقتها
بشريني اذا زبطت معاك
و2 ملعقة طعام سكر
وملعقه صغيره ملح
و2ملعقة طعام حليب بودرة
وملعقه خميره فوريه
ونص كاسة ماء
وثلث كاسة لبن المراعي
و كاسين طحين "دقيق كويتي احلى شيء"
اعجني جميع المقادير مع بعض حتى تصير عجينه متماسكه
لو صارت سايله زيدي طحين ولو كانت قاااسيه زيدي شويه ماء
واعجنيها لمدة 10دقائق لان كل ماكثرتي العجن طلعت احلى
واتركيها ساعه تتخمر
افرديها وحطيها بصينيه
افرديها وسط لاتخليها سميكه
لاتدهني الصينيه زيت
"حطي صلصة البيتزا اللي تسوينهاورشي عليها قليل من بهارات البيتزااذا عندك" او خذي الصلصة جاهزه من السوبرماركت
وافرديها على العجينه وحطي فوقها جبنة موزاريللا مبشورة مخلوطة مع جبنة كرافت شيدر مبشورة
وحطي فوق الجبنة فلفل رومي اخضر مقطع وزيتون اسود واخضروحطي معاها اي شي تحبية
وبعدين وزعي طبقة ثانية من الجبنة الموزاريللا والشيدر ودخليها الفرن ويكون مشغل من تحت لحد ماتستوي
لا تخليها لين تتحمر جدا من تحت حتى ماتروح قاسية
واذا تحمرت من تحت طلعيها وغطيها بقصدير ولفيها بمنشفة
هذي طريقتي ودائم اسويها وماقد غيرتها وكل من ذاقها اخذ طريقتها
بشريني اذا زبطت معاك
الصفحة الأخيرة
انا اقلك على عجينه سهله وان شالله تزبط معاك
خذي خلاط العصير وحطي فيه
نص كاسه زيت
و3 ملاعق سكر
وملعقه صغيره ملح
وكاسه حليب
وملعقه خميره فوريه
واخلطيها بالخلاط
وجيبي زبديه وحطي فيها كاسين طحين "دقيق كويتي احلى شيء"
وصبي اللي خلطيه شوي شوي واعجني حتى يصير عجينه متماسكه
لو صارت سايله زيدي طحين ولو كانت قاااسيه زيدي من الخليط اللي خلطتيه
واتركيها ساعه تتخمر
افرديها وحطيها بصينيه مرشوش عليها طحين
افرديها وسط لاتخليها سميكه
لاتدهني الصينيه لان الزيت مابيخلي العجين ينتفخ ويتخمر زييييين
تمااااااااااام لحد كذا
"حطي صلصة البيتزا اللي تسوينها بزبديه وحطي معاها كاتشب ومايونيز وزعتر
وافرديها على العجينه وحطي الهوت دوق والفلفل الرومي والفطر والبصل والزيتون
اتركيها بالفرن ساعتين او ساعه ونص عشان تتخمر وتصير هشه
وشغلي عنها الفرن من تحت لحد ماتستوي
وطفي الفرن ووزعي عليها جبنه مازرولا كميه كثييييييره جدا
وخليها في الفرن الحار جتى تذوب بدون ماتشغلي النار
او اذا مستعجله شغلي النار دقيقه وانتي واقفه
اول ماتشوفيها ذابت طفي وبالعافيه
هذي طريقتي والكل يمدح في بيتزتي الحمدلله
بشريني اذا زبطت معاك
وادعي لي ربي يسخر لي زوجي ويقومه بالسلامه بيسوي عمليه