ساعدوني الحين يابنات

اللي اعرفه انج تاخذين اللحمه و تتبلينها و تلفينها بورق قصدير و تشوينها في الفرن

و بالعافيه عليج

مو هو الستيك العادي؟

يعني تشترين نوع من انواع الستيك تتبلينها وتشوينها وتاكلينها :D

عملت بحث بالقوقل ولقيت لك هذي لكن شكلها ماتصلح للدايت :D

الفيلية المشوي الحار مع سلطة الخيار




Cuisine : Other middle eastern
Main ingredients : بيف ستيك، خيار، فلفل حار
Time of preparation : 20 minutes
Time of cooking : 15 minutes
Serving : 4
!


--------------------------------------------------------------------------------

Ingredients


8 slices Veal, فيليه
1 fruit or veg piece Red Chili Pepper
4 tbsp Lemon Juice
2 tbsp Corn Oil
1 tbsp Coriander,خضراء مفرومة ناعم
pinch Nutmeg
1/3 cup Sugar
2/3 cup Vinegar
2 tbsp Hot Chili Sauce
2 tbsp Hot Chili Sauce
2 tbsp Ketchup
2 tbsp Ketchup
2 tbsp Ketchup
2-3 Garlic Cloves,مدقوق
Salt and Pepper
3 fruit or veg pieces Cucumbers, صغيرة



--------------------------------------------------------------------------------

Directions


يقطع الخيار إلى نصفين بالطول. يقور داخل كل نصف خيارة لنزع البذور ثم يقطع شرائح رفيعة. يقطع الفلفل الحار بالطول إلى نصفين ثم يقطع كل نصف إلى شرائط رفيعة. يخلط الخل و السكر فى إناء صغيرة علي نار هادئة و يقلب باستمرار حتى يذوب السكر ولا يترك ليغلي. يترك علي نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يقل الخليط إلى مقدار ½ كوب. يمزج خليط الخل الساخن مع الخيار و الفلفل الحار و الكسبرة و يترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى اليوم التالي. يغسل اللحم و يوضع في وعاء و يضاف إليه خلطة الثوم و الكاتشاب والصلصة الحارة وعصير الليمون و الزيت و جوزة الطيب و الملح و الفلفل. يغطى الوعاء ويترك في الثلاجة لدمة 6 ساعات أوحتى اليوم التالي. تسخن الشواية جيدا و يوضع عليها اللحم و يترك حتى يصل إلى درجة النضج المرغوب فيها. يعتمد وقت الشواء علي سمك و قطعية اللحم. عند التقديم يوضع اللحم علي سرفيس، يصفى خليط الخيار و تضاف 1-2 ملعقة من الخيار علي كل قطعة لحم و يقدم الخيار المتبقي في وعاء منفصل.

بالعافية :)