MoOm66778899 @moom66778899
عضوة جديدة
ساعدوني بالكبسه
بنات لا بغيت ازين الكبسه ... معلش تو جديده عليها .. المهم احط عليها كزبره ولا بقدونس ولا ايش بالضبط ؟ و احطهم كذا من غير ما اطبخهم عادي ؟ ياخي تو بديت فالحاجات ذي و لقيت نفسي ما اعرف شششي صفر المهم ساعدوني في هذي
3
408
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
بالنسبه للكزبره والبقدونس تنطبخ مع الرز وممكن تزييني الكبسه ببصل مقلي شرائح
وممكن مكسرات
وممكن مكسرات
حطي كزبره مع الاعواد حقتها بس افرميها فرم خشن وتضيفينها اثناء طبخ اللحم او الدجاج
ونجاح الكبسه يعتمد على البهارات وانك تعطين اللحم او الدجاج حقه انه يتسبك مع كشنة البصل والبهارات والطماطم قبل تضيفين المويه يعني تحركينه وتتركينه دقيقتين يتسبك مع بعض ثم تصبين المويه للسلق
شوفي هذا الرد كتبته بأحد المواضيع يمكن تستفيدين منه :
الكبسه كل بيت يطبخها بطريقة مختلفه كلن وذوقه
بعطيك طريقتي
على النار بقدر بصله كبيره مقطعه ونص حبه فليفله اخضر بارد مقطعه مع ملعقه او ملعقتين زيت حركيه دقيقه الى ان يذبل
اضيفي بهارات مشكله او بهارات الدجاج ملعقه صغيره ، ونص ملعقه صغيره زنجبيل مطحون وفلفل اسود وكمون حسب اللي متوفر عندك + بهارات حب عودين قرفه و 5 حبات قرنفل عويدي وحبة ليمون اسود ناشف .
حركيهم مع البصل دقيقه ثم اضيفي لهم الدجاج المغسول وحركيه غطيه 3 دقايق على نار خفيفه
ثم اضيفي له حبه طماطم مقطعه صغير و زنجبيل طازج قد الاصبع الابهام وقطعيه صغير او اعواد او شرايح + كزبره مع اعوادها كامله قطعيها خشن الكميه قد قبضة اليد او حسب ذوقك + حبه جزر وحده صغيره مقطعه حركيه ثم غطيه دقيقتين يتسبك ويذبل الطماطم .
ثم صبي ماء يغطي الدجاج واول مايغلي غطيه وخففي النار واتركيه نص ساعه ينضج ثم حطي ملح وغطيه 10 دقايق يتشرب الملح
ثم اضيفي له الرز المغسول المنقوع ساعه او ساعتين بمويه فاتره واول مايغلي خففي النار وغطيه ربع ساعه
والبعض يحب يضيف حبه فلفل حار على الوجه مع سلق الرز
من تجربتي السر في لذة الكبسه هو الليمون الاسود الناشف والزنجبيل الطازج والكزبره والجزر يغير مذاق الكبسه يخليها ألذ
ونجاح الكبسه يعتمد على البهارات وانك تعطين اللحم او الدجاج حقه انه يتسبك مع كشنة البصل والبهارات والطماطم قبل تضيفين المويه يعني تحركينه وتتركينه دقيقتين يتسبك مع بعض ثم تصبين المويه للسلق
شوفي هذا الرد كتبته بأحد المواضيع يمكن تستفيدين منه :
الكبسه كل بيت يطبخها بطريقة مختلفه كلن وذوقه
بعطيك طريقتي
على النار بقدر بصله كبيره مقطعه ونص حبه فليفله اخضر بارد مقطعه مع ملعقه او ملعقتين زيت حركيه دقيقه الى ان يذبل
اضيفي بهارات مشكله او بهارات الدجاج ملعقه صغيره ، ونص ملعقه صغيره زنجبيل مطحون وفلفل اسود وكمون حسب اللي متوفر عندك + بهارات حب عودين قرفه و 5 حبات قرنفل عويدي وحبة ليمون اسود ناشف .
حركيهم مع البصل دقيقه ثم اضيفي لهم الدجاج المغسول وحركيه غطيه 3 دقايق على نار خفيفه
ثم اضيفي له حبه طماطم مقطعه صغير و زنجبيل طازج قد الاصبع الابهام وقطعيه صغير او اعواد او شرايح + كزبره مع اعوادها كامله قطعيها خشن الكميه قد قبضة اليد او حسب ذوقك + حبه جزر وحده صغيره مقطعه حركيه ثم غطيه دقيقتين يتسبك ويذبل الطماطم .
ثم صبي ماء يغطي الدجاج واول مايغلي غطيه وخففي النار واتركيه نص ساعه ينضج ثم حطي ملح وغطيه 10 دقايق يتشرب الملح
ثم اضيفي له الرز المغسول المنقوع ساعه او ساعتين بمويه فاتره واول مايغلي خففي النار وغطيه ربع ساعه
والبعض يحب يضيف حبه فلفل حار على الوجه مع سلق الرز
من تجربتي السر في لذة الكبسه هو الليمون الاسود الناشف والزنجبيل الطازج والكزبره والجزر يغير مذاق الكبسه يخليها ألذ
الصفحة الأخيرة
https://www.hawaaworld.com/sho...