أم وسن💕 @am_osn_32
عضوة جديدة
ساعدوني ربي يجزاكم جناته..☹️
يعطيكم العافيه انا عندي مشكله بعمل الكيك جدا مايضبط معاي واشتريت فرن قريب مناسب امكانياتي الماديه سادرج صورته واتمنا افادتي كيف يضبط الكيك فيه انا دايم عندنا جمعات وماقدر اسوي الا كيك فاتفشل اذا ماضبط ويقارنونها بمن سووا احسن مني ابغا اثبت لهم اني اعرف كيف تطلع مررره منفوشه ولينه وهشه وكيف تضبط معاي؟اتمنا تعلموني الخطوات ولو في اسرار لعمل الكيك وهذا صوره فرني
8
2K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
اذا كنتي تستخدمين خليط الكيك الجاهز طريقته معروفه ومكتوبه على الكرتون مجرد تضيفين بيض وزيت وماء .
بالنسبه للفرن اللي بالصوره شفتي الشبك او الرف اللي بالنص اسحبيه ونزليه للمستوى اللي تحته .
وقبل تدخلين صينية الكيك للفرن ضروري تشغلين الفرن يسخن على الاقل 10 دقايق على النار اللي تحت فقط
درجة الحراره وقت التسخين تكون عاليه ممكن 200 درجه مئويه واذا دخلتي صينية الكيك للفرن قفلي الباب وانتظري 3 دقايق ثم اخفضي درجة الحراره الى 180 درجه أو 160 درجه .
وممنوع ينفتح باب الفرن قبل مرور 30 دقيقه لانك اذا فتحتي الفرن يدخل هواء بارد يوقف عملية الخبز ويهبط الكيك .
-----
بخصوص الكيك في انواع كثير كيك ممكن تجربينها وتضيفين نكهات حسب المكونات المتوفره عندك ويطلع لك اجمل طبق كيك .
الكيك اللي بالطحين عشان ينجح وينفش معك لازم تضيفين ملعقه كبيره بيكنج باودر وتنخلينها مع الطحين .
والبيض لازم تخفقينه بمضرب السلك او الخفاق الكهربائي مع السكر الى ان يتغير لونه ويتضاعف حجمه شوي قبل تضيفين له الزيت والطحين .
ومن بعض الافكار للتغيير للكيك الابيض انك ببساطه بعد ماتصبينه بقالب الكيك ( صبي نص الكميه ) ثم جيبي بسكوت شاي ، او اوريو ، او خليط من السكر البني والقرفه وبودرة الكاكاو ووزعي طبقه على الكيك ثم صبي فوقه باقي الكيك ودخليه الفرن .
وبدال الكريمه اعملي صوص كراميل يناسب الكيك الابيض وكيك التمر وكيك القرفه
او اعملي خليط يتكون من كاسين حليب سائل او 3 ملاعق حليب بودره مذوب في ماء + 3 ملاعق نشاء + 2 ملاعق سكر + 2 ملاعق كاكاو بودره وحركيه على النار الى ان يثخن ثم ارفعيه عن النار وصبيه في صينيه او زبديه واسعه شوي عشان يبرد بسرعه وتخف حرارته ولا تخافين اذا تكتل او تماسك خذيه و اخفقيه بمضرب السلك واضيفي له علبة قشطه ومغلف دريب ويب ثم وزعيه فوق الكيك او بالنص وبرديه بالثلاجه قبل التقديم .
الكيك بحر واسع وانواع كثير جربي الى تلقين نوع جديد يناسب ذوقك
بالنسبه للفرن اللي بالصوره شفتي الشبك او الرف اللي بالنص اسحبيه ونزليه للمستوى اللي تحته .
وقبل تدخلين صينية الكيك للفرن ضروري تشغلين الفرن يسخن على الاقل 10 دقايق على النار اللي تحت فقط
درجة الحراره وقت التسخين تكون عاليه ممكن 200 درجه مئويه واذا دخلتي صينية الكيك للفرن قفلي الباب وانتظري 3 دقايق ثم اخفضي درجة الحراره الى 180 درجه أو 160 درجه .
وممنوع ينفتح باب الفرن قبل مرور 30 دقيقه لانك اذا فتحتي الفرن يدخل هواء بارد يوقف عملية الخبز ويهبط الكيك .
-----
بخصوص الكيك في انواع كثير كيك ممكن تجربينها وتضيفين نكهات حسب المكونات المتوفره عندك ويطلع لك اجمل طبق كيك .
الكيك اللي بالطحين عشان ينجح وينفش معك لازم تضيفين ملعقه كبيره بيكنج باودر وتنخلينها مع الطحين .
والبيض لازم تخفقينه بمضرب السلك او الخفاق الكهربائي مع السكر الى ان يتغير لونه ويتضاعف حجمه شوي قبل تضيفين له الزيت والطحين .
ومن بعض الافكار للتغيير للكيك الابيض انك ببساطه بعد ماتصبينه بقالب الكيك ( صبي نص الكميه ) ثم جيبي بسكوت شاي ، او اوريو ، او خليط من السكر البني والقرفه وبودرة الكاكاو ووزعي طبقه على الكيك ثم صبي فوقه باقي الكيك ودخليه الفرن .
وبدال الكريمه اعملي صوص كراميل يناسب الكيك الابيض وكيك التمر وكيك القرفه
او اعملي خليط يتكون من كاسين حليب سائل او 3 ملاعق حليب بودره مذوب في ماء + 3 ملاعق نشاء + 2 ملاعق سكر + 2 ملاعق كاكاو بودره وحركيه على النار الى ان يثخن ثم ارفعيه عن النار وصبيه في صينيه او زبديه واسعه شوي عشان يبرد بسرعه وتخف حرارته ولا تخافين اذا تكتل او تماسك خذيه و اخفقيه بمضرب السلك واضيفي له علبة قشطه ومغلف دريب ويب ثم وزعيه فوق الكيك او بالنص وبرديه بالثلاجه قبل التقديم .
الكيك بحر واسع وانواع كثير جربي الى تلقين نوع جديد يناسب ذوقك
اهلين
صباح النور
البنات كفو ماشاء الله
بس أزيد على ذلك من أسباب نجاح الكيك اختيار طحين يكون كويس عندك الكويتي راح يخلي الكيك يهبل واذا تبي يكون منفوش حطي بيكنج باودر ملعقتين ونص والسكر خليه متوسط
وراح يطلع يهبل طعم وشكل
صباح النور
البنات كفو ماشاء الله
بس أزيد على ذلك من أسباب نجاح الكيك اختيار طحين يكون كويس عندك الكويتي راح يخلي الكيك يهبل واذا تبي يكون منفوش حطي بيكنج باودر ملعقتين ونص والسكر خليه متوسط
وراح يطلع يهبل طعم وشكل
اذا كنتي تستخدمين خليط الكيك الجاهز طريقته معروفه ومكتوبه على الكرتون مجرد تضيفين بيض وزيت وماء . بالنسبه للفرن اللي بالصوره شفتي الشبك او الرف اللي بالنص اسحبيه ونزليه للمستوى اللي تحته . وقبل تدخلين صينية الكيك للفرن ضروري تشغلين الفرن يسخن على الاقل 10 دقايق على النار اللي تحت فقط درجة الحراره وقت التسخين تكون عاليه ممكن 200 درجه مئويه واذا دخلتي صينية الكيك للفرن قفلي الباب وانتظري 3 دقايق ثم اخفضي درجة الحراره الى 180 درجه أو 160 درجه . وممنوع ينفتح باب الفرن قبل مرور 30 دقيقه لانك اذا فتحتي الفرن يدخل هواء بارد يوقف عملية الخبز ويهبط الكيك . ----- بخصوص الكيك في انواع كثير كيك ممكن تجربينها وتضيفين نكهات حسب المكونات المتوفره عندك ويطلع لك اجمل طبق كيك . الكيك اللي بالطحين عشان ينجح وينفش معك لازم تضيفين ملعقه كبيره بيكنج باودر وتنخلينها مع الطحين . والبيض لازم تخفقينه بمضرب السلك او الخفاق الكهربائي مع السكر الى ان يتغير لونه ويتضاعف حجمه شوي قبل تضيفين له الزيت والطحين . ومن بعض الافكار للتغيير للكيك الابيض انك ببساطه بعد ماتصبينه بقالب الكيك ( صبي نص الكميه ) ثم جيبي بسكوت شاي ، او اوريو ، او خليط من السكر البني والقرفه وبودرة الكاكاو ووزعي طبقه على الكيك ثم صبي فوقه باقي الكيك ودخليه الفرن . وبدال الكريمه اعملي صوص كراميل يناسب الكيك الابيض وكيك التمر وكيك القرفه او اعملي خليط يتكون من كاسين حليب سائل او 3 ملاعق حليب بودره مذوب في ماء + 3 ملاعق نشاء + 2 ملاعق سكر + 2 ملاعق كاكاو بودره وحركيه على النار الى ان يثخن ثم ارفعيه عن النار وصبيه في صينيه او زبديه واسعه شوي عشان يبرد بسرعه وتخف حرارته ولا تخافين اذا تكتل او تماسك خذيه و اخفقيه بمضرب السلك واضيفي له علبة قشطه ومغلف دريب ويب ثم وزعيه فوق الكيك او بالنص وبرديه بالثلاجه قبل التقديم . الكيك بحر واسع وانواع كثير جربي الى تلقين نوع جديد يناسب ذوقكاذا كنتي تستخدمين خليط الكيك الجاهز طريقته معروفه ومكتوبه على الكرتون مجرد تضيفين بيض وزيت وماء ....
يسعد مساك عواطف احبك في لله الله يوفقك وين ماكنت
الصفحة الأخيرة
على درجة حرارة 180 درجة
بعدين جهزي الكيك حطي البيض و السكر و اخلطيهم بعدين ضيفي السوائل اللي هي زيت و حليب او عصير برتقال و اخر شيء حطي الطحين مع الخميرة
و ادهني قالب الكيك بالزبدة
و اذا حطيتي الكيك بالفرن أهم نقطة انك ما تفتحي الفرن ابدا ابدا عشان ما يدخل الهواء للفرن و يجي الكيك غير منفوش