أم الذرابة :

حبيبتي مافي أسهل واسرع منها وبعدين أحب أوضح للبنات الكبسه كبسه يعني مانسلق الرز بروحه سموها كبسه عشان نكبس الرز فيها يعني بنفس مرقها أما اللي يسلقون الرز بروحه وبعدين يضيفونه على الإدام هذي موكبسه شوفي هذي طريقتي بكبسه التونه وأن شاء الله بصورها وانزلها تحمرين البصل بالزيت وتضيفين عليه ثوم وطماطم مقطع وقليل من صلصة الطماطم واذا تحبين قرنين فلفل أخضر صحيح بعدين تضيفين البهارات (كمون وكزبرة ناشفه ودارسين وهيل وفلفل اسود كلها بودره) أناأستخدم البزار وماأحط فلفل أسود بعدين حطي كزبره مفرومه وانتي تقلبينها على النار ضيفي التونه بمايتها أو بزيتها صبي ماي وضيفي الملح نخليه يغلي قلوتين وحطي الرز المغسول والمنقوع بعد ماتصفينه من الماي تركيه على النار لغاية مايشرب الرز المرق وطي عليه النار وأستمتعي بألذ كبسة تونه

حبيبتي مافي أسهل واسرع منها وبعدين أحب أوضح للبنات الكبسه كبسه يعني مانسلق الرز بروحه سموها كبسه...