سبحاااااااااااااااااااان الله اين ذوات الخبرة في التخزينننننننننننن والتفريز

سويتز ززززززززززززززززززززززززززززززززززززز

عاد في الجنوب مدري ان كان فيه ولا لا :icon28:

موفقة

ابغى اجهز بعض الاشياء للتسهيل في رمضان بس ابغى اعرف كيف اخزنها بطريقة صحيحة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
1- اذا طحنت بسكوت ووضعته في زجاجة هل اضعه داخل الثلاجة و إلا خارجها عادي ما يخرب أو يتغير طعمه؟
2-بالنسبة للحليب الجاف إذا حمرته نفس الشي هل أحفظه داخل الثلاجة أم خارجها؟
3-عصرت طماطم و فرزنتها في أكياس ولكن المشكلة انها يتكون فيها ثلج كثير فكيف افرزنها وما يدخلها ثلج؟؟؟؟
4- ابغي أسوي أصابع جبن وسمبوسة جبن بس كيف افرزنها يعني أسويها كلها واضعها في علبة فوق بعض مابتتلاصق
ولااحطها في صنية تجمد كلا على حدة وبعدين أحطها مع بعض في كيس بعد ماتجمدوكيف اخليها محفوظة مايدخلها الثلج
4- ايش السبرنغ رول هل هو عجينة والانوع من المكرونة ؟
5- كيف اصلح بالكنافة هل اضع زيت قليل مابغاها دسمه ؟؟؟؟؟؟
6-ماهي كفته البطاطس والكفته بشكل عام هل تقلى ام تشوى
ايش افضل عجينة سمبوسة السنبلة والاسوتيز والابنت البلد وهل في الجنوب عجينة غوااااار




بسم الله على بركه الله ابردعليك بالى اعرفه

بالنسبه للبسكوت الافضل تحطينه بالفريزر بس ابى اعرف

كيف تاخذى المقدار المطلوب منه مثلا لمايقولون بالوصفه

علبه بسكوت شاى مطحون كيف تاخذى الكميه المطلوبه من كميه كبيره ؟؟

<تبينا عون بعد

الحليب بالفرزير بعد تغلقى العلبه كويس والافضل تحطى فوق الغطاء قصدير

بالنسبه لطماطم انا ماافرزن الطماطم مطحون افرزن الطماط على شكله والكميه الى احتاجه

احطه فى مويه حار قبل الاستعمال حتى القشر ينشال بسهوله

لفرزنت السمبوسه حطيها بصينه اليما تجمد وبعدين رتبيها طبقات بحافظه

وبيت كل طبقه واخرى حطى ورق الى يستعمل للزيت بعد القلى ماعرف اسمه

وطلعى الكميه المحاجه وردى الباقى

بالنسبه للسبرنغ رول فهو عجبته طرائق مربعه الشكل تحطى الحشوه الى تبغين وتلفينها مثل الروله

انا ماعمرى استعملتها ابد لانها تشرب الزيت فالاخوات الى عندهنا معلومه اكثر عنها ان شاء الله مايقصرو

الكنافه راح اقولك طريقتى انا احطها بالمونلكس ست البيت

واشغلها تقطيع خفيف بعديت اصب عليها اصبع زبده سايل واشغل الخلاط

وبعدين افردها فى صينه واحط عليها الحشوه عباره عن نشاء وقشطه طازجه الطريقه تلاقيها

فى قسم الحلا اذا حصلتها حطيت الرابط


كفته اليطاطس رووووعه قليله عليها

بعد ماتغمسينها بالبقسماط تفرزينها ادى نفس السمبوسه اول مره بصينيه حتى تجمد بعدين تصفيها

طبقات بالحافظه

هذا مالدى ان شاء الله يفيدك مع العلم انى مالى بالفرزنه ابد مو لانى ضده

لا ماعاذ الله بس ان شاء يرزقنى الله مساحه اقدر اجيب فريزر كبير

كمان تقدرى تفرزنى عجينه الفطاير بكبره بدون تشكيل وتخرجها بوقت كافى

وتشكلى تطلع كنه طازجه هذا الى انا اسويه وكمان عجينه الدونات

حتى ممكن تسوى جبنيه وتطليها ساعه القلى

حتى البيتزا تسوى صغار وتطلعينها وتحطى عليها الحشوه


واناا بهذه المناسبه راح اقولك طريقه عمل حليب نسله

يمكن تكون قديمه بس لامانع من الافاده

4فنجال قهوه حليب بودره و4فنجال سكر وكاسه الشاى الصغيره لدى البعض يسموها بياله

مويه وعلى النار حتى تثقل

هذا الكميه نفس كميه العلبه الكبيره من حليب نسله

واتمنى تكونى استفدى من ردى

والاخوات كذالك ماراح يقصرو وراح يفيدونك ان شاء الله

سوي بحث وتلاقين اللي تبينه


استغفر الله العظيم الذي لا إله إلا هو الحي القيوم واتوب اليه

مشكوراااااااااااات جزاكم الله خير