السلام عليكم
ودي مساعدتكم
أبي عجينة طرية ومقدار حوالي نصف كيس من الدقيق الكويتي الصغير يعني 6 الى 10 كاسات مقادير عجينة مضبوطة للفطائر والبيتزا
أنا بس تطلع معي زينه اذا سويت 2 الى 4 كاسات بس اما اذا زدت تصير بعد ماتخرج من الفرن مثل اليابسة
افيدوني
يارب يفرج عليكم مثل ماتفرجون علي
ام رغد20010 @am_rghd20010
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
وعليكم السلام
خذي هالعجينه وهي عجينتي الخاصه
كاس لبن نص كاس ماء بيالة زيت 3ملاعق حليب بودره ملعقة خميره ملعقة بكنج بودر فنجال سكر
اخلطي المقادير مع بعض كويس ثم ضيفي الطحين بالتدريج حتى تحصلي على عجينه طريه اذا بغيتي كميه كبيره كل الي عليك
تضاعفين الكميه جربيها والله روووعه والكل بيسالك عنها
خذي هالعجينه وهي عجينتي الخاصه
كاس لبن نص كاس ماء بيالة زيت 3ملاعق حليب بودره ملعقة خميره ملعقة بكنج بودر فنجال سكر
اخلطي المقادير مع بعض كويس ثم ضيفي الطحين بالتدريج حتى تحصلي على عجينه طريه اذا بغيتي كميه كبيره كل الي عليك
تضاعفين الكميه جربيها والله روووعه والكل بيسالك عنها
اذا ماطلعت لك العجينه مثل القطن رديها لي كوبين ماء كبيره ملعقتين خميره فوريه عشر ملاعق زيت زيتون ملعقتين سكرربع ملعقه صغيره ملح ثلاث ملاعق كبيره زبادي ست كاسات وسط دقيق وتخمر لمدة ساعه والله تطلع هشه مثل القطن وتنتفخ والطعم وااااو
اللي تسويها او تنقلها تذكر اسمي احم احم
اللي تسويها او تنقلها تذكر اسمي احم احم
الصفحة الأخيرة
3 ملاعق حليب جاف
بياله شاهي زيت
فنجال قهوه سكر
ملعقه كبيرة ونص خميرة
ذرة ملح
كاس ونص ماء دافئ
كاس دقيق
كل هالمقادير بالخلاط ثم حطيها بزبديه وخليها تتخمر عشر دقائق بعد العشر دقائق
حركي العجين بملعقه مع اضافه طحين لمين تصير عندك عجينة طريه