رثتني أشعاري
•
يمكن كيكة النسكاافيه
يا هلا وغلا طواري ..
اعتقد انها كيكه الباباز .. لانها تتشرب بالشيره ..
وهي كيكه تدخل في مقاديرها الخميره نفس خميره المعجنات والفطاير وتعجن وتترك لتختمر ثم تخبز وتسقى بالشيره
ولا يدخل فيها البيكنج بودر مثل الكيكات المعروفه ..
نقلت لك هذه الطريقه ان شاء الله تكون مشابهه للي ذقتيها ..
كيك الباباز
المقادير
1- الشربات (القطر)
2/1 كوب سكر
2 كوب ماء
4/1 كوب عصير برتقال
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
2- الكيك
5 ملعقة كبيرة زبده طرية
3 بيض
2/1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة سكر
6 ملعقة كبيرة لبن حليب
4/3 1 كوب دقيق عادي
1 ملعقة صغيرة ملح
كريمة مخفوقة و بشر برتقال و صلصة فراولة للتزيين
الطريقة
1- الشربات (القطر)
- يُوضع الماء و السكر في وعاء على نار متوسطه إلى أن يبدءا في الغليانز
- يُضاف عصير البرتقال و عصير الليمون و القرفة و القرنفل إلى الشراب، و يُقشط الديم (الزبد) من على السطح كلما ظهر .
-يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً و يُصفى من القرفة و القرنفل و يُستعمل دافئاً.
2- الكيك
- يُخفق البيض جيداً مع الزبده حتى يصبح كالكريمه.
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ و يُضاف إليها السكر.
- يُضاف اللبن الحليب إلى خليط الخميره مع التقليب.
- يُضاف الخليط السابق إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
- يُخلط الدقيق مع الملح و يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق حتى تتماسك كل المكونات.
- تُصب العجينة في قوالب صغيره و يُملئ فقط ثلثي القالب حيث أن العجين سوف ترتفع عند النضوج.
- تُوضع القوالب في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة ساعة و ربع الساعه.
- نقوم بعمل ثقوب في الكيك باستخدام سيخاً خشبياً و هي ساخنة ، ثم تُغمس في القطر و تُوضع على مصفاه حتى يصفى القطر الزائد.
- تُزين كيك الباباز بالكريمه المخفوقة و بشر البرتقال و صلصة الفراوله
.................................................. .................................................. ...................................
اعتقد انها كيكه الباباز .. لانها تتشرب بالشيره ..
وهي كيكه تدخل في مقاديرها الخميره نفس خميره المعجنات والفطاير وتعجن وتترك لتختمر ثم تخبز وتسقى بالشيره
ولا يدخل فيها البيكنج بودر مثل الكيكات المعروفه ..
نقلت لك هذه الطريقه ان شاء الله تكون مشابهه للي ذقتيها ..
كيك الباباز
المقادير
1- الشربات (القطر)
2/1 كوب سكر
2 كوب ماء
4/1 كوب عصير برتقال
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
2- الكيك
5 ملعقة كبيرة زبده طرية
3 بيض
2/1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة سكر
6 ملعقة كبيرة لبن حليب
4/3 1 كوب دقيق عادي
1 ملعقة صغيرة ملح
كريمة مخفوقة و بشر برتقال و صلصة فراولة للتزيين
الطريقة
1- الشربات (القطر)
- يُوضع الماء و السكر في وعاء على نار متوسطه إلى أن يبدءا في الغليانز
- يُضاف عصير البرتقال و عصير الليمون و القرفة و القرنفل إلى الشراب، و يُقشط الديم (الزبد) من على السطح كلما ظهر .
-يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً و يُصفى من القرفة و القرنفل و يُستعمل دافئاً.
2- الكيك
- يُخفق البيض جيداً مع الزبده حتى يصبح كالكريمه.
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ و يُضاف إليها السكر.
- يُضاف اللبن الحليب إلى خليط الخميره مع التقليب.
- يُضاف الخليط السابق إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
- يُخلط الدقيق مع الملح و يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق حتى تتماسك كل المكونات.
- تُصب العجينة في قوالب صغيره و يُملئ فقط ثلثي القالب حيث أن العجين سوف ترتفع عند النضوج.
- تُوضع القوالب في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة ساعة و ربع الساعه.
- نقوم بعمل ثقوب في الكيك باستخدام سيخاً خشبياً و هي ساخنة ، ثم تُغمس في القطر و تُوضع على مصفاه حتى يصفى القطر الزائد.
- تُزين كيك الباباز بالكريمه المخفوقة و بشر البرتقال و صلصة الفراوله
.................................................. .................................................. ...................................
عزيزة
•
هلا وغلا طواريء
اي كيك تبغيه يكون طري ومسقى
اتبعي طريقتي:اختاري وحدة
1 عصير اناناس المعلب
2- شيرة
3- حليب بوني مع سكر و2ملعقة جوز هند يغلي على النار حتى ياخذ النكهة ثم يصفى ويسقى به الكيكة
4- حليب بوني +1ملعقةو كاكاو+ظرف من 3×1 اللي هو نسكافيه مع مبيض مع سكر+2ملعقة سكر يوضع على النار ويترك حتى يغلي وسقي بها الكيكة اذا كانت كيكة شوكولاته
5- عصير برتقال +عصير ليمون وسكر +عصير اناناس
اختاري اللي تبغي ياعسل
اي كيك تبغيه يكون طري ومسقى
اتبعي طريقتي:اختاري وحدة
1 عصير اناناس المعلب
2- شيرة
3- حليب بوني مع سكر و2ملعقة جوز هند يغلي على النار حتى ياخذ النكهة ثم يصفى ويسقى به الكيكة
4- حليب بوني +1ملعقةو كاكاو+ظرف من 3×1 اللي هو نسكافيه مع مبيض مع سكر+2ملعقة سكر يوضع على النار ويترك حتى يغلي وسقي بها الكيكة اذا كانت كيكة شوكولاته
5- عصير برتقال +عصير ليمون وسكر +عصير اناناس
اختاري اللي تبغي ياعسل
الصفحة الأخيرة