ساعدوني ما اعرف ليش كيكتي دايم غامقه

شوفي حبيبتي بدون تررد وبدون نقاش
سبب اللون الغامق للكعكة كثرة الباكنج باودر
انا كانت كعكتي غامقة لاني بحط باكنج باودر كتير فصرت اقلل
لكل كوب طحين ملعقة صغير باكنج باودر ممسوحة، لو زاد عن هيك الكيكة بتكون غامقة


وبالنسبة للمشكلة التانية: بعد ما تنضج الكيكة افحصيها من النصف بعود الكبريت ازا خرج ناشف يعني الكعكة استوت
اما اذا خرج مبلول يكون الكيكة بدها كمان، حتى لو كانت الكعكة متحمرة ومنظرها انها مستوية، لكن بالحقيقة ما بتكون مستوية، يعني بتخليها كمان من 5-7 دقائق وبتحداك ازا هبطت الكيكة معك او عجنت

رفع

هلا فيكي غلاتي
هبوط الكيكة سببه البكينج بودر والفرن
زيادة البكينج بودر تؤدي الى هبوطه بعد ان ينفش
وايضا بعض الافران حرارتها غير مناسبة للكيك

واللون الغامق ممكن لنوع الدقيق
استخدمي الدقيق الكويتي
او دقيق فوم السعودي

سبق سألت سؤالك الأول على الرابط دا وردوا عليا الأخوات جزاهم الله خير

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2664266

يا عزيزتي هبوط الكيكه لا تفتحي الفرن وهي فيه ابد ولا تعرضي الكيكة فجئه للهواء ولا تكثري البيكنج بودر ومن ناحية اللون ما بعرفش