مشكوره اختي همسة غرام وجزاك الله خيرا..بس عندي سؤال كيف اذوب الخميره .. اخر مره سويت دونات ما ذبات الخميره وكنت احاول اذوبها في حليب دافي وسكر .. ممكن تنصحيني شو اسوي المره اليايه؟
كيف الخميره الي عندك ؟ الخميره الفوريه بسرعه تذوب اذا كانت الحبيبات ناعمه فيه نوع ثاني من الخميره تكون الحبيبات شوي كبيره بس انا دايم استخدم الناعم اذوبها في الحليب الدافئ مثل ماتذوبين السكر واحيانا بعد ما اذوبها اذا اسخدمتها في اللقيمات وعاااااااااااااادي تتخمر
الصفحة الأخيرة
المقادير :
2 ك دقيق
بيضه
2 علبه جبن مربعات ( انا استخدمالمثلثات )
فنجان سكر
م ك خميره فوريه
م ص بكنج باودر
م ص فانيلا
2 ك حليب دافئ ( انا اقلل من الحليب ) ممكن انك تستخدمي نص المقادير
الطريقه :
تنخلي الدقيق وتذوبي السكر والخميره الفوريه في الحليب الدافئ وتضيفيه الى الدقيق مع بقية المقادير وتعجني كويس واذا صارت العجينه لينه ممكن تضيفي دقيق لكني افضلها انها تكون تلصق في اليد ولا تكون لينه ولا متماسكه واخليها تتخمر لفتره ماتقل عن ساعه ولا تزيد عن ساعتين
_________________________________
هذي طريقه ثانيه بس مرررررررره لذيذه
المقادير :
1 ك حليب دافئ
4/1 ك بطاطس مسلوق ومهروس ( 2 بطاطس متوسطه )
1 ك سكر
4/1 ك سمنه نباتيه او زيت
2 م شاي خميره فوريه
3 ونص ك دقيق
م ص ملح
م ص بكنج باودر
بيضه
م ص فانيلا
الطريقه :
تضعي الخميره في قليل من مقدار الحليب
تنخلي الدقيق
يخلط بقية الحليب + الزيت + السكر + البطاطس في الخلاط ( انا احطه في خلاط العصير ويطلع مثل الكريمه )
ثم يسكب على الدقيق وبقية المقادير ويعجن جيدا ممكن اضافة القليل من الزبد تقريبا ملعقه كبيره وتترك لمدة ساعتين ثم تقلى وتوضع عليها السكر المطحون او الشوكولا او الكراميل او بدون شي
ممكن استخدام نصف المقادير مع البيضه لان الكميه رح تكون كبيره
_______________________________
طريقه اخرى ما جربتها
المقادير :
4ونص ك دقيق
1 ك سكر
ا ك روب
ربع ك زيت
2 بيض
2م خميره فوريه مذابه في نص كأس ماء دافئ
الطريقه : مثل ماسبق
وبالهناء والعافيه وانشاء الله تعجبكم