ساعدوني من يعرف طريقة مخلل الليمون بهذي الطريقه

sadnightbird23 :

ليمون مخلل بالعصفر وحبة البركه: ================== 25 ليمونه حجم كبير - ثمن كوب حبة البركه(2 م ك) - ربع كيس ملح - نصف كوب عصير ليمون - ربع كوب عصفر اغسلي الليمون واغمريه في الماء(انقعيه) مدة نص ساعه ثم صفي الماء ونشفيه جيدا اخلطي الملح مع حبة البركه مع العصفر شقي كل ليمونه 4 أجزاء مع الحفاظ عليها متماسكه من ناحية العنق احشي كل لمونه بكميه مناسبه من الحشو السابق ورصيه في برطمان زجاج كبير ومجفف ثم ضيفي له عصير الليمون واملأي باقي البرطمان بالماء حتى الحافه وضعي على السطح قشر ليمون واقفليه واتركيه 40 يوم بعد مرور المده ارفعي الغطا وشيلي قشر الليمون وضيفي نصف كوب زيت واغلقيه مره تانيه واتركيه مدة عشر أيام وبالهنا -------- فيه طريقه تانيه (أسرع): كيلو ليمون اغسليه واسلقيه في ماء كافي مع ملعقة ملح حتى يطرى(ثلاثة أرباع سوا) ثم صفيه من ماء السلق واتركيه يبرد ثم رصيه في البرطمان <<< ممكن في هذه المرحله تشقي كل ليمونه وتحشيها عصفر وحبة البركه دوبي الملح(2-3 ملاعق كبيره) في ماء بارد واملأي البرطمان وممكن اضافة شطه واتركيه أسبوع ثم يقدم حبيبتى هذه اسهل الطرق لتخليل الليمون يارب اكون افدتك

ليمون مخلل بالعصفر وحبة البركه: ================== 25 ليمونه حجم كبير - ثمن كوب حبة البركه(2 م ك)...