- كيلو واحد من اللحم.
- حبتان من البصل.
- ثلاثة قطع من الفلفل.
- ثمن كيلو من السمين.
- جزرة واحدة أو حبة بطاطس.
- دقيق وخميرة.
اولاً نقوم بتحضير العجين طريق مزج الدقيق مع الماء والخميرة ويترك حتي تمام التخمر.
نقوم بفرم اللحم والبصل والجزر والسمين.
نقوم بتحضير العجين في شكل قطع دائرية تشبه رغيف الخبز.
نقوم بتوزيع اللحم بالتساوي علي قطع العجين.
نقوم بتغطية اللحم بطبقة أخري من العجين مع ثني الأطراف.
نرص العجين في صاج الفرن المدهون ببعض الزيت ويرش الفلف الاسود.
يوضع في الفرن او على الصاج مع قليل من الزيت حتي تمام النضج.