ساندويش مجرب ولا في الخيال

كرات اللحم مع صلصة الطحينة والبطاطس المقلي

المقادير :
كيس خبز صامولي.
2كوب لحم مفروم.
بيضتين + ملعقتين كبيرة بقسماط + نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملح + فلفل اسود + ملعقة كبيرة دقيق ابيض .
ربع كوب بصل مفروم + كوب طحينة الغزال + علبة ونصف زبادي
ملعقتين كبيرة زيت زيتون + ملعقة صغيرة من دبس الرمان ( ان وجد )
قليل من البطاطس المثلج , او حبتين من البطاطس العادي .
زيت للقلي .
بقدونس مفروم للزينة .

الطريقة :
- يخلط اللحم , بقسماط , الثوم , الملح والفلفل الاسود والدقيق جيدا .
- يشكل اللحم على هيئة كور بحجم الجوز ثم يقلى في الزيت حتى يحمر ثم ينشف على ورق ناشف .
- توضع الطحينة والزبادي في الخلاط ثم يضاف البصل والدبس وزيت الزيتون وقليل من الملح والفلفل ويقلب جيدا ثم يوضع في اناء عميق .
- يقلى البطاطس .
- يحشى الخبز بكرات اللحم وملعقتين من الطحينة ويزين بالبقدونس .
ملاحظة :
تقدم مع سلطة الزهرة بالزبادي والكاتشب ( حسب الرغبة ) .




وبألف عافيــــــــــــــــــــــــــة , وانشاء الله تعجبكم يا حلوين .