و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.
اولا احب ان اقدم الشكر للاخوات المشرفات اللاتي اتحن لي فرصة طرح المسابقة الخاصة بالمطبخ. هي فكرة بتدور براسي ليها فترة و حان الوقت لتقديمها من ضمن مسابقات ربيع 2012 لملتقى الاحبة المغتربات
المسابقة يا اخواتي لمعرفة من هي المعدلة بيناتنا... و اكثر جدارة بالحصول على لقب الطباخة الماهرة (جاري تصنيع الشعار)
حتكون على عدة مراحل بعده اطباق:
طبق مقبلات
طبق سلطات
طبق شوربات
طبق رئيسي
و اخيرا و ليس آخرا طبق الحلويات
المسابقة حتكون ما بين 6 بنات
كل يومين حنطلب من المتسابقات عمل طبق من القائمة بالتسلسل, بمعني اول طبق يعملوه حيكون مقبلات و الثاني حيكون سلطة و هلم جرى لحتى ننتهي من القائمة.
لكن بشروط
استخدام المقادير المحددة. راح احدد عدة مقادير (لا تقل عن 3) لكل طبق في حينه (يعني لما اطلب تعملوا الشوربة مثلا راح اقول عليكم استعمال 1, 2, 3) و يتوجب على المتسابقة ان تستخدم جميع المقادير المذكورة و اذا حذفت نوع من المقادير بتكون حكمت على نفسها بالاعدام, اقصد بتقليل علاماتها 5 درجات.
و على المتسابقة ان تشرح لنا اين استعملت كل واحد من المقادير المحددة في طبقها.
بامكان: المتسابقات استخدام ايا مقادير تحلوا لها زيادة على المقادير المحددة, ان شاء الله تحط 100 شغلة, المهم انه المقادير المحدد تكون واضحة بالصور و موضع استخدامها.
لكن مع مراعات: انه المقادير الزيادة ما تكون overpowering و مستحلة الطبق بالكامل.
الناشوناليتي: للاطباق المنفذة غير محددة, ممكن تكون من ايا بقعة من بقاع الارض, ممكن تكون عربية, ممكن تكون يونانية, ممكن تكون سنسكريتيه و غيرها فهي بتكون من اختيار المتسابقة و تحديدها. (ما في عنصرية ضد ايا بلد:hahaha:)
مراعات حجم الطبق: فطبق المقبلات ما بيكون بحجم الطبق الرئيسي و هلم جرى
التقييم:
حيكون من قبل المشرفات طبعا اكيد, و اشجع البنات اللي بيتابعونا بالايك لايا طبق بيعجبهم (لحتى نشوف الاكثر شعبية)
حيكون التقييم على:
الشكل و التقديم = 20 درجة
على الابداع في استخدام المقادير المحددة بطرق متجددة و ابرازها من خلال الطبق المقدم = 20 درجة
(عندي فكرة انه نبدأ من اول طبق و اللي بيحصل على اقل علامة تخرج صاحبته من المسابقة لحتى نوصل لآخر طبق و يكون متبقي متسابقتين و نختار الفائزة من بينهم, لكن حبيت استشيركم اول هل بيكون عدل او نخلي البنات تطبخ و نتيجة المعدل بنهاية جميع الاطباق بتكون هي الحاسمة؟؟؟؟؟ خبروني على الخاص برأيكم ان شاء الله)
البنات اللي حابة تشترك بالمسابقة تبعث لبوادي على الخاص (لحتى ما حدا يقول كاني و ماني) و راح اطلب منها تختار اول 6 بيوصلها الطلب منهم بدون انحياز.
بالنهاية اللي بتكون الفائزة معنا بالمسابقة ليها جائزة, و الجائزة طالعة من خاطري بدون تدخل من الادارة, فهي هدية مني و تشجيع اكثر للبنات و حتكون:
المزيد من الصور هنا
راح اكتب بالرد التالي المقادير اللي راح نستخدمها في المسابقة, لحتى يتسنى للبنات اللي حابة تشترك بالمسابقة انه تجهز مطبخها, المقادير حتكون بسيطة و سهل الحصول عليها و اهم شي راح احاول تكون رخيصة الثمن و ما تكلف البنات كثير.
(تمنع الردود في الوقت الحالي لينقفل الملف و راح نرجع نفتحه في وقت المسابقة ان شاء الله و ايا استفسار على الخاص)
ملاحظة: يمنع منعا باتا استعمال مكعبات الماجي و غيرها من المكعبات الجاهزة, لكن بامكانكم استعمال ايا نوع بهارات يحلو لكم, بس بدون الماجي <<< بيني و بينه عداوه خخخ
ملحوظه ,,كل عضوه مشاركه تضع بعنوان موضوعها الرمز (ر.م) كنايه عن ربيع المغتربات
طبعا المقادير المختارة مش شرط تستعمليها كلها مع بعض, لكن شرط انه تستعمليها, فمثلا فيكم تعملوا ستيك مشوي مع سلطة فواكه مثلا, المهم انه يكونوا مربوطين مع بعض بشكل او بآخر..
سمك (ايا نوع يحلو لكم, ممكن سمكة كاملة او قطعة فيليه)
صدر دجاجة.
كفته مفرومة.
زنجبيل
خل
طحينية (tahini paste)
بطاطا
بازيلا (سواء مفرزة او معلبة)
جزر
ذرة (مفرزة او معلبة او فريش)
فاصوليا بيضاء
شمام (اذا غير متوفر ممكن الاستعاضة عنه بخوخ او تفاح او اجاص)
فراولة
بيكانز (او جوز)
عجينة البف او عجينة الphylo dough
(كمية المقادير بترجع لكم)
يلا جهزوا طناجركم و مغارفكم و عدتكم و تأهبوا بانتظار المسابقة
أطباق الأسبوع الأول
((سمك بالخضار)) مشـــــــــــاركتي في (ر.م)
للعضوة غريب الدر
fried butterfly shrimp (ر,م) طبقي للمسابقة
للعضوه قوت القلوب
سمك ياسمك مشاركتى فى مسابقة الطبخ( ر-م)
للعضوة أولادى حياتى
أطباق الأسبوع الثانى
Chicken with orange and potato salad مشاركتي في (ر.م)
للعضوة غريب الدر
سلطة البطاطا والدجاج بالمايونيز (ر.م)
للعضوة قوت القلوب
سلطتى 3x1 فى القارب وفوق البخار ومشوية على النار(مشاركتى فى مسابقة ر.م)
للعضوة أولادى حياتى
أطباق الأسبوع الثالث
شوربة صحية (مشاركتي في مسابقة ر.م )
للعضوة أولادى حياتى
جزر،ذره مع فاصولياء بيضاء كيف بيطلع؟؟؟ مشاركتي في (ر.م)
للعضوة غريب الدر
شوربة الفاصوليا البيضا مع خبز الذرة بالجبن (ر.م)
للعضوة قةت القلوب
أطباق الأسبوع الرابع
Hard & soft tacos with strawberry mango salsa (ر.م)
للعضوة قوت القلوب
أرز واستروبرى والطعم خيال مشاركتى فى (ر.م)
للعضوة أولادى حياتى
مشاركتي في (ر.م) لحم مفروم محشي مع سلطه الفراوله
للعضوة غريب الدر