* ستيك اللحم :
بعد تنظيف اللحم نضعه بتتبيلة بصل مفروم وفلفل اسود وكزبرة وروز ماري وزنجبيل بودر ومعلقتين صلصة الشواء وثوم بودر وخل ويترك مدة بالثلاجة على الأقل بساعتين انا اضعه ليلا ثم يخرج من الثلاجة ويترك لياخذ حرارة الغرفة ويضاف له الملح ويشوى في طاسة غير لاصقة ساخنة جدا بها معلقة زبدة ومعلقة زيت ذرة ويغطى وتخفض الحرارة حتي النضج
ومن الممكن وضعه خمس دقائق على كل وجه فقط ثم وضعه على التتبيلة السابقة وتغطيته بورق الزبدة والقصدير مع قليل من الماء ويدخل الفرن حتى تمام النضج
* الماش بوتيتو:
نسلق البطاطس جيدا في ماء وملح وكمون
ثم نضربها في الكبة او بالخلاط اليدوي مع لبن سائل وجبنة موتزاريللا او كاسات او الاثنين معا مع معلقة زبدة كبيرة وملح وفلفل .
وبالهنا والشفا
ستيك روووعه
الله يعطيك العافيه