ستيك محشي بالخضار

هذه أول مشاركة لي في هذا القسم وأتمنى أن تنال على إعجابكم ، نبدأ على بركة الله

المقادير

كيلو ستكيك مقطع قطع كبيرة بحجم كف اليد تقريباً منقوع لمدة ساعة في خل وملح وبهارات وفلفل أسود ( حسب الرغبة )

مقادير الخضار
خضار طازجة مثل
1 حبة بطاطا
1 حبة فليلة
1 حبة جزر
1 حبة طماطم
1 حبة بصل
أو كيس خضار مثلج لكني أفضل الخضار الطازجة ، كلها تقطع قطع صغيرة ويوضع عليها ملح وبهارات وفلفل أسود ( حسب الرغبة )


الطريقة
نضع سيتك في المصفاة لكي نتخلص من الخل الزائد
نأخذ ستيك ونضع به ملعقة من حشوة الخضار ثم نقوم بلفها وغرس عود الأسنان بها كي لا تفتح
بعد الانتهاء من حشو الستيك نضعها في صينية ثم نغلفها بالقصدير ثم نضعها في الفرن دون إضافة ماء ، وبعد مرور نصف ساعة أو أكثر نضع عليها كأس من الماء حتى لا ينشف الستيك قبل نضجه ويأخذ تقريبا من ساعة ونصف إلى ساعتين على نار هادئة