كيف الحلوووين
ان شاء الله الكل بخير ومبسوووطين
اليوم جايبه لكم طبخه
من صنع ايديااااا وحياااااة عينيااااا
وربي انا سويته والله والله
ماعرفت الا اطق صور وانا اطبخ
زييين ان الطبخه ما احترقت
الزيت يطرطش وانا اطق صور
اختنقت من الدخان وانا اطق صور
اليوم جبت لكم طبخه سهله
للسودانيين اللي زيي لكن طعمهاا
خطيييييييير شي عجيييب
اول شي راح نبتدي بالدجاج
ناخذ صدور دجاج ونحطها
بين ورق البلاستيك الشفاف
ونصفق ابوها بمقلاه او بشوبك
لين تصير شرايح منبسطه
رقيقه بس مو كثير
>>>> من كثر الانفعال والحره اللي فيني نسيت اصورهم وانا اصفق فيهم
بعدها ناخذ الشرايح ونتبلها في :
عصير ليمون + ملح + فلفل اسود+ثوم مدقوق او مبشور
+ بشر الليمون مهم جدا لانه هو اللي
بيعطيها طعم الليمون صح
ونتركها تتنقع سنه سنتين
الين ما ربك يكتب لك تطبخينها
:35:
1
بعدها اخذ شوية زيت وزبده على النار لين تذوب الزبده
بس مو تحطين كثير بس يغطي سطح المقلاه مو يغرقها لان حنا نبيها شوي قلي على تشويح
وحطينا زبده وزيت عشان ما تحترق الزبده وتعطيه طعم بنفس الوقت
3
وتصير المقلاه حاميه وانتبهوا
اذا صارت حمايه الدجاج راح يتحمر وينقلى صح
بس اذا كانت خفيف راح يطلع الدجاج مويه وراح يكون شبه مسلوق
واذا كانت مرتفعه راح يحترق من برا ويكون ني من داخل او ناشف
انا طبختها وكانت النار حاميه بس حطيت دجاج كثير
ونزلت الحراراه فطلع الدجاج مويه بس تداركت الامر ورفعت عليها الين نشف الموي ورجعت قللت الحراره وصار
يجنن خفيف من برا محمر ومن داخل مرطب مو نااشف
4
وهذا شكله بعد ماتحمر من جهة
5
الحين نجي للصوصص (صلصة مو كتكووت ) اللي فووووق الستيك
على ما الدجاج يستوي وينضج
اول شي نحتاج الى
فليفله ملونه عشان تعطيه طعم ولون ونكهة
بصل جوانح وثوم مدقوق وفطر او مشروم ياا شرايح او زي ما انا سويت
خذت الكامل وقطعته ارباع عشان يكون شكله احلى ويبان بالطبخه
وبقدونسسسس
2
اول شي بحط شوية زبده او زيت واقلي المشروم او الفطر
بعد ما ياخذ لون اضيف البصل واول ما يصير شفاف اضيف له الفليفله
وانتظرها تذبل شوي مو كثير واضيف البقدونس وملح وفلفل اسود
8
وخلصت الخلطه الحين ركزوا معي على الصووووص طبعا الخلطه اضافه اذا حبيتي تسويه
او لا الشي يرجع لك لكن الصووووص مهم جداااا
اول شي اخذ المقلاه اللي قليت فيها ستيك الدجاج
وما اغسل المقلاه لا اخليها بالاشيا العالقه فيها وهذا اللي بيعطيها
طعم خيييال وحاولي لمى تقلي الدجاج ما تخليه يحترق
اخذ المقلاه بعد ما قليت الدجاج واضيف لها شوية زيت او زبده اذا يحتاج وبعدها ملعقتين كبااار
طحين واحركه وهو على النار ايلين ما يصير لونه بيج :35: هذا اقرب وصف للون عشان ما يطلع طعم الطحين
6
(احيانا ممكن يصير لونه بني وهذا يعتمد على لون الاشياء اللي علقت بالمقلى )
واضيف عليه ربع كاس ماي مع ليمون ومكعب ماجي واذا بقى شي من خلطة
اللي نقعنا فيها الدجاج اضيفها واحركه الين تثخن الصلصه وانتي شوفي
على حسب كثافة وكمية الصوص اللي انتي تبغيه
وتذوقيه هل يحتاج بهار والا ليمون وماتحطي ملح لان ماجي اصلا مالح
7
وبعدها اصف الستييك في صحن واحط خلطة الفليفله الملونه وبعدها اصب الصوووص
وهذا شكله النهااااااااائي
ان شاء الله يعجبكم
10
9
ملاااحظه
انا يوم سويته كان الصوص والخلطه كثير قمت
وسلقت مكرونه سباجتي وخلطتها مع الصوص والفليفله وطلعت رهييييبه
يعني تقدروا تسوها كذا ويكون طبق كامل
وسويتها مره ثانيه حطيت الصوص مع الستيك من دون الفليفله
وخلطت المكرونه مع الصوص والفليفله
يعني اني سويت طبخه غير عن الاولى :35:
وربكم اكلوها وما احد انتبه
الكل يفكر اني مسويه طبق جديد
اتمنى يعجبكم الطبق لان هذي اول مشاركة لي بها المنتدى الجمييييييييل
واتمنى اكون ادميه خفيفه زريفه لاطيفه ع ئلبكوون :27:
Swann @swann
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
Swann
•
يافديييييييت من مر وطل علي
ونور لي الموضوووع بطلته
عهد و نور
فديييت قلبك لا انحرمت من هالطله
يسلموااااااا
ونور لي الموضوووع بطلته
عهد و نور
فديييت قلبك لا انحرمت من هالطله
يسلموااااااا
زائرة
•
يعطيك العافية
ماطلعت الصور
ماطلعت الصور
الصفحة الأخيرة
يسلموووو الايااادي الحلوووه
عهد احلى من الشهد/ مرت من هنآ