(( والله اني احترييييييييييييت بحيث كتبت الطبق )) ومرتبه افكاري عدل
عاد الحييييين باقوله بسرعه ... بس نوره ياويلي ويلاه ....
اليوم ان شاء الله جايبه لكم طبق سرييييييييع ولكن لذيييييييييييذ جداااااااااااااااا
وبما ان نوره اتمون على ... وطلبت بالتفصيل الممل ... انا اقول لها ... باقل من مهلي ..
الييييييييييوم عقب ما خلصت بنتي لصغنونه مدرستها خذها ورحنا صوب السنتر ,,,الي عند رمادا
ايييييييييييييييه اكييييييييييييييييد نسيتوه........
وخذت لي سيرليون ... لحم عجل من اللحوم الزينه جداااا ,,, والطريه
جبتها البيت وانا احب اني اغسل قطع اللحم دائما بس اشويه ...
وليش بشكل مبالغ فيييييييهوحطيتها في المشخاله حتى تتخلص من الماي...
وفردتها وتبلتها ب ... ملح + فلفل اسود فرش +ثم سويت لها خلطه
عصير ليمونه 3 ملاعق صويا سوس + ثوم مهروس...ومن الممكن اضافه اي نكهه تبغينهااا
اوغانو ... روز ماري بعد مره سويها ب مسترده اتجنن بس لها طريقه حلوه
المهم خمرتهم في الخلطات السابقه في كيس نايلون.. وخليتهم في الثلاجه ساعه فقط
ثم جبت هذا الطابي الزين الثقيل ... وحطيت فيه زبده ... وحطيت قطع السسسستيييييييييك
وخليته على نار هاديه جدا ... لمدة 15 د ق ..........وثم قلبته .. على الجهه الثانبه .......
وخليته تقريبا بصراحه لين شفته استوى
بس تدرون خطرت لي فكره اني اغطيه بغطا الجدر .. اغطا غبر محكم ابببببببد
شوفوا شكله وهو يتستك ...
والحييييييييين الستيك يصف ويقدم في الطبق للاحباب ... والغاليييييييين ... مع انا صارت عندنا ذبحه عليي هذا الصحن
وجعله في العااااااااااااااافيييييييييييييييه ,,,,,,,,,,,,, نوووووووووووره ويييييينج ارب الشششششرح زين
ياااااااااااا نووووووووووووووووووووره ...
وهذا مسكيييييين كان هو الطبق الاسااااااااااااااااااااسي يس محد زخه
وهذا غدااااااانننننننننننننننااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا برياني عجيييييييييييب
=====================================================
ا سويت لهم تكااااااااااا دجااااااااج ياسلالالالام عليييييييه طرشت حق اختي تحسبنا جايبينه
من المطعم
وهذا هو ,,,,
ما ادري احط هذا الطبق بروحه في موضوع اخر
ناخذ كيلو صدور جاج ونقطعها مربعاتكبيره
ونجهز طماطييين للفشخره بس مقطعه مربعات
1 بصله كبيره مقطعه مربعات وفلفل روميمقطع مربعات قطع متساويه
الحييييييييييييين انجهز تتبيله
علبه لبن روب او 2 علبه زبادي
1/4 كوب زيت
ملعقه دبس رمان او صويا صوص كبيره
2 ملعقهصلصه صغيرهليمونهملعقه ملحملعقه بابريكاملعقه زعترربع ملعقهبودره ثومنص ملعقه فلفل اسوداسياخ خشبمنقوعه في ماء ( علشان مش تتحرق في الشوي)
نحط مقادير التتبيلهفي طبق غزير شوي و نخلطهم تتبيلتنا مع بعض
انحط قطع الدجاج فيالتتبيله و نحطها في في الثلاجه لمده ساعتين
وعقب ما تخلص الساعتين انشكها في الاسياخ ورتب قطع الدجاج التكا بحيث نحط
بصل قطعة دجاج طماط دجاج فلفل كبير بارد دجاج بصل وهكذاا
توضع الاسياخ عليالشوايه و تقلب من حين لحين و ندهن الفراخ بالتتبيله الزايده اثناء الشوي بالفرشاه
بعد الشوي يتقدم مع سلطه طحينه و العيش والتقديم حسب ذوقج
بسس دعواتكم الحلوه لاتحرمونا منهااااااااااااااااااااااااا
الله يعطيك العافيه عيونى روووووووووووعه
وما ننحرم منك ياام عبد الله يا قمر