ماريا 2006 :

ما شاء الله الصورة تحكي بالعافية 👍⚘

ما شاء الله الصورة تحكي بالعافية 👍⚘

ساااااااامراء :

(مكونات البرياني ) : ١-خمس كاسات رز مغسول ومنقوع ٢- دجاج مقطع ع حسب عدد الاشخاص ٣- بصل مفروم ٤- بصل جوانح ٥- طماط مقطع ٦- بطاط مقطع ٦- شدة كزبر مفرمه ٧- شدة نعناع مفرومه ٨- ثوم وزنجبيل مدقوق ٩- علبة روب (زبادي ) ١٠- علبة صلصة الطماط ١١- نص كوب سمن اوزيت طبخ ١٢- منقوع الزعفران بالماء ١٣- علبة بازاليا ١٤- ربع كوب عصير الليمون : (البهارات العدله) : دارسين(القرفه) مسمار غرنفل هيل ورق الغار كزبر حب وفلفل اسود حبة حلوه (البهارات الناعمه ) كركم وكزبر وكمون وجرام ماسالا وملح : (الطريقة ) : ١- في قدر نحمس البصل والثوم والزنجبيل مع السمن ثم البهارات العدله ونحمسهم ٢- نتبل الدجاج بالبهارات الناعمه ٣- نضيف الدجاج على البصل ونحمسه معاهم ونسكر القدر نصف ساعة : ٤- نقلي جوانح البصل حتى تصير بنيه ٥- ثم نضيف الكزبر والنعناع والطماط والمعجون والبصل المقلي على اللحم ونحمسه معاه لتخثير المرق ٦- نظيف علبة كبيره من الروب ونحمس ٧- نضيف ربع كوب عصير الليمون ٨- نضيف كوب ماء ونسكر القدر حتى ينظج الدجاج تمام ثم نضيف الملح اخر شي ٩- نقلي البطاط المقطع في مقلاة : ١٠- وفي قدر اخر نطبخ الرز ٧ دقايق مع الملح والزيت ونشخله عن الماء ١١- وفي نفس القدر حق الرز نفرش رز في قاع القدر ثم نضيف طبقة من خلطة الدجاج مع الصوص مع البازاليا والبطاط المقلي والبصل المقلي ونسكر عليه بطبقة من الرز. ونعمل طبقتين ١٢- واخر شي نرشه بمنقوع الزعفران ونسكرالقدر ونتركة نصف ساعه على نار هاديه يكمل استواء ويتجانس مع بعض ثم نقدمه في صحن ويزين بالبصل المقلي وتقدرون تحطون مكسرات عليه وبالعافيه عليكم

(مكونات البرياني ) : ١-خمس كاسات رز مغسول ومنقوع ٢- دجاج مقطع ع حسب عدد الاشخاص ٣- بصل مفروم ٤-...