يا هلا فيكم جميعا الطريقة ع السريع للي طلبوها طبعا أول شي تقوّري الخضار " تفرغيها من الداخل " بالأداة الخاصة بها الحشوة : رز مصري منقوع لنصف ساعه في ماء مغلي يخلط مع لحم مفروم نيء + كزبرة وبقدونس مفرومين ناعم + بهارات مطحونة : ملح - فلفل أسود - كمون - كزبرة ناشفة واذا حابة ممكن تضيفي عليها بصل مفروم ناعم ( أنا ما أضفت بصل ) وتحشى الخضراوات بهذا الخليط مع ترك فراغ قليل من الأعلى لأنه راح ينتفخ الحشو مع الرز ويطلع لبرة نضع في قدر : حلقات بصل و نضع الخضار فوقها ونضع حبات ثوم صحيحة معهم
ونضيف عليهم الصلصة التالية : صلصة ( تقريبا 2- 3 ملاعق كبيرة ) + 2 ملعقة دبس رمان + ماء مغلي تقريبا كأس صغير + بهارات مطحونة : ملح - فلفل أسود - كمون - كزبرة ناشفة + عصير 3 حبات ليمون نخلطهم جميعا بزبدية عميقة أو صحن كبير ونصبها على الخضار بالقدر ونغطي القدر ونرفعه ع النار تقريبا 20 -30 دقيقة لحد ما يستوي الخضار ويبقى ماء قليل مع الانتباه الى انه في حال نقص الماء نزيد قليل حتى لا يحترق الخضار حاولت أختصر قدر الإمكان وأكون واضحة بالشرح اللي تجرب تورينا تطبيقها :)
الطريقة ع السريع للي طلبوها
طبعا أول شي تقوّري الخضار " تفرغيها من الداخل "
بالأداة الخاصة بها
الحشوة :
رز مصري منقوع لنصف ساعه في ماء مغلي
يخلط مع لحم مفروم نيء
+ كزبرة وبقدونس مفرومين ناعم
+ بهارات مطحونة : ملح - فلفل أسود - كمون - كزبرة ناشفة
واذا حابة ممكن تضيفي عليها بصل مفروم ناعم
( أنا ما أضفت بصل )
وتحشى الخضراوات بهذا الخليط مع ترك فراغ قليل من الأعلى لأنه راح ينتفخ الحشو مع الرز ويطلع لبرة
نضع في قدر :
حلقات بصل
و نضع الخضار فوقها
ونضع حبات ثوم صحيحة معهم
ونضيف عليهم الصلصة التالية :
صلصة ( تقريبا 2- 3 ملاعق كبيرة ) + 2 ملعقة دبس رمان
+ ماء مغلي تقريبا كأس صغير
+ بهارات مطحونة : ملح - فلفل أسود - كمون - كزبرة ناشفة
+ عصير 3 حبات ليمون
نخلطهم جميعا بزبدية عميقة أو صحن كبير
ونصبها على الخضار بالقدر
ونغطي القدر ونرفعه ع النار تقريبا 20 -30 دقيقة
لحد ما يستوي الخضار ويبقى ماء قليل
مع الانتباه الى انه في حال نقص الماء نزيد قليل حتى لا يحترق الخضار
حاولت أختصر قدر الإمكان وأكون واضحة بالشرح
اللي تجرب تورينا تطبيقها
:)