سردين مقلي على الطريقة المغربية

ناخد السردين و ننضفه جيدا و نزيل له الراس و العمود الفقري(السلسول)
نقوم بطحن البقدونس و الثوم و نضيف لهم الفلفل الاسود و الاحمر و الملح والكركم والكمون والشطة و قليل من عصير الليمون
ناخد السردين و نحشيه بهذه الحشوة و نضع واحدة فوق الاخرى و نمرمغها في الطحين و نقليها في الزيت