سر الخميرة!!!!!!!!!!

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

أحبائى السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
جبت علشان عيونكم سر الخميرة ... لنجاح جميع المعجنات:23::23::41:
سر الخميرة
يمكن حفظ الخميرة فى الثلاجة لمدة أسبوعين ، أو فى الفريزر لمدة شهرين والملعقة الكبيرة من الخميرة الجافة تعادل 25 جراما من الخميرة الطازجة والخميرة الطازجة تختصر وقت التخمر إلى النصف وهنا يمكنك تشكيل العجينة بعد دهكها ثم تركها لكى ترتفع وأفضل درجات الحرارة لتفاعل الخميرة هو درجة الحرارة العادية 30 وبمجرد إضافة السائل فإن الخميرة تبدأ فى تكوين الفقاعات فى غضون دقائق قليلة، أقول لك كل ذلك عن الخمـيرة لأنها العنصر الأساسى الذى بدونه لا تكون عجينة و لا يكون رغيف
6
1K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

horia
horia
جزاك الله خيرا
( سكر زيادة )
( سكر زيادة )
أهلا يا بنبونة ...

شكرا عالمعلومة المفيدة .. بس تقصدي ايه بالخميرة الطازة ؟؟

:27:
alezea
alezea
جزاكِ الله خير أخت بنبونة
على المعلومات المفيدة عن الخميرة:27:
الاحلام الورديه
مشكووووووره :27:
نسايم صيف
نسايم صيف
ممكن سؤا ل شو هذي الخميرة الطازج اريد اعرف معلومات عنها ..

ووين تنباع ؟؟؟؟



اشكرج اختي على الموضوع