السلام عليكم
بنات ساعدوني كل مااسوي كيكه ماتضبط معي يعني ماتنتفخ وش السبب ؟؟؟
مع اني ادخلها الفرن ولا افتحها كثير واشغله قبل مااحط الكيكه فيه ب10دقايق تقريبا
واخلط المقادير جميعها بالخلاط واطول وانا اخلط ولا انتفخت
وش السر في انتفاخ الكيكه¿¿¿¿¿
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
""بنت الشمري""
•
وينكم ؟؟؟؟؟
أم آاآدم
•
هناك عدة امور لعدم إنتفاخ الكيكة
منها إنك تخفقين بعدة إتجاهات !
او ماتخلطين السكر والبيض لوحدهم وبعدين باقي المكونات !
او أن السكر مايكون بودرة
واهم شيء أهم شيء لا تكون حرارة الفرن عالية !
تراها تفسد لك الكيك وماراح يضبط معك !
خلية على نار هاااادئة 160 ماتزيدي عليها ابداً وشوفي كيف راح تطلع لك !!
منها إنك تخفقين بعدة إتجاهات !
او ماتخلطين السكر والبيض لوحدهم وبعدين باقي المكونات !
او أن السكر مايكون بودرة
واهم شيء أهم شيء لا تكون حرارة الفرن عالية !
تراها تفسد لك الكيك وماراح يضبط معك !
خلية على نار هاااادئة 160 ماتزيدي عليها ابداً وشوفي كيف راح تطلع لك !!
في اسباب كثيرة مقاس الصينية حقت الكيك لازم تراعي المقدار والحجم المناسب وكمان سخونة الفرن مولازم ساخن مرة لانة راح يرتفع الكيك وتهبط يوم طلعينه برا وتصير معجنة من جوه وكمان الخلط الكثيرخاصة بعد ماتضيفي الدقيق رح يطلع الهواء اللي داخل العجين وكمان صلاحية البكنج بودر هذا اللي جاء على بالي انا مرات تخرب الكيكة وتهبط وطلعت من حرارة الفرن
شوفي اول شي اخلطيها بالخلاط اليدوي الكهربائي اول شي ٣بيض وكاس سكر وعلبه فانيليا واخلطيها حتي تنتفش وتصير كثيفه ثم حطي حلبيب صافيو فانيليا علبه وزيت ربع كاس وملعقه بكنج بودر كبيره وكاس ونص دقيق ودخليها الفرن وخليها نص ساعه بدون فتح والنار متوسطه لاعاليه تحترق ولابارده١٨٠درجه تقريبا وبعدهاافتحي شوفي بعود او سكين اذ نضجت وحمريها من فوق وهالمقدار لصينيه تيفال الصفيره تصير معك اسفنجيه جربيها حلوه يمكن انتي تخليها بصينيه كبيره او ماتاخذ وقتها بالفرن
الصفحة الأخيرة