ninas :

المقادير كمية من الطحين الناعم ملح ملعقتين من الخميرة سينوج (الحبوب السوداء) ماء ساخن الكيفية : يدلك العجين مدة 15 د بالماء الساخن حتى يصير لينا نتركه كي يتخمر مدة من الوقت في مكان دافئ ثم نعيد دلكه فقط دقيقة ونتركه يتخمر للمرة الثانية كما يجب ان تكون العجينة طرية لتتخمر بسرعة ثم نشكل كرات ثم نتركه يرتاح ثم نبسطه بالطحين الناعم ويخبز في مثل هدا الموقد ويسمى "الطاجين" وشهيتكم طيبة

المقادير كمية من الطحين الناعم ملح ملعقتين من الخميرة سينوج (الحبوب السوداء) ماء ساخن الكيفية :...