مراحب على كل الحلوين
نبدأ بالمقادير:
خيار
طماطم
خس
فلفل بارد
بصل ابيض
رجله
الصوص:(((ليمون، زيت زيتون، ملح ،فلفل ابيض او اسود،ملعقه صغيره خردل،قطرتان خل...او بدونه)))
الطريقه:
1_تفطع الخضار متوسطة الحجم والبصل الابيض شرائح رفيعه اما الرجله فتورق...
2_يعصر الليمون وتخلط معه باقي المقادير وتوضع في علبه تحفظ في الثلاجه لحين التقديم حتى تكون الساطه طازجه ومقرمشه...
3_يقطع خبز مفرود مربعات ويحمر في الزيت أو يفرك بالقليل من الزيت ويشوى بالفرن..مع التقليب..حتى يحمر..
4_توضع الخضار في صحن التقديم ثم يصب عليه الصوص ثم يرش على الوجه سماق ثم يوضع الخبز المحمر على الوجه حتى لايفقد قرمشته..
ملاحظه الصوص رهيييييييييب ويمكن استخدامه لاي سلطه اذا استبعدنا الخل...
وسلامتكم...عاد الله الله بالردود السنعه........
http://iiiiilllll.jeeran.com/صحن%20فتوشنسخ.gif