سر طبخي افشيه لكم لاول مره لعيون خواتي العضوات في عالم حواء

صباح الخير

مادري وين احط الموضوع فحطيته هنا واتمنى من المشرفات مايحذفونه


انا من النوع اللي مااستهين في البهارات واي بهار اشوفه لازم اجربه

طبعن راح تستغربون اذا قلت لكم عن البهار اللي احطه وكل من هب ودب يسألني بس جوابي المعتاد هذا سر الطبخ والطبخ نفس

كل ماجرب ينضج الاكل وخاصه حنا يادول الخليج (الكبسه وغيره) حطي شويه من الكمون الغير مطحون وخليه شوي وطفي عن النار وشوفي الاسئله اللي بتنهل عليتس
وتأكدوا ان البهارات هي اللي تحسن الاكل

انا اكثر ماستخدم الفلفل الاسود والليمون الاسود والهيل والعود (المسمار- القرنفل) البهارات البحرنيه وفعلا طعمها عجيب
القرفه الكركم الغير مطحون (واذا كنت ابيه مطحون اطحنه) لانو بصراحه الكركم المطحون الجاهز ما احس انو فيه طعم والثوم المطحون والقليل جدا من جوزة الطيب وورق الغار (طبعا البهارات استعملها بطريقه متساويه عشان اضمن انو مايطلع طعم بهار على الثاني)

وبعد سر من اسراري اذا جيتي تكشنين البصل لاي طبخه حطي زبده واذا ماعندتس استخدمي ( شحمة الخروف) بلهجتنا نسميه ( ودك) واذا ماعندتس الشكوى لله الزيت


واللي يقرأموضوعي لاينسني من الدعاء اني ربي يرزقني زوجا صالحا عاجلا غير اجل