احنا نسويه ببي مرقة الدجاج وتسوينه في قدر الضغط وتزيدين البهارات الحبوب مثل الهيل والقرنفل لما تسوين الرز بعدين اخلطي شوية مويه وزعفران ورشي فوقه يتلون الرز واذا تبغين من ناحية الريحه حطي في داخل الرز قصدير فيه زيت وولعي فحمه وحطي على الزيت واكتمي القدر كذا نسويه الحضارم بس الحلبه مانعرفه احنا هذا الي تعلمته من امي
البهارات تشترين بهارات حبوب ونطحنه في البيت ونزيد عليه شوية كركم وكمون وقرفه والفضخه (هذا يعرفونه الحضارم) هذا بهارت
البهارات تشترين بهارات حبوب ونطحنه في البيت ونزيد عليه شوية كركم وكمون وقرفه والفضخه (هذا يعرفونه الحضارم) هذا بهارت