ثلاث دجاجات
نصف كاس زيت
اربع كاسات رز ابو كاس
علبة ونص معجون طماطم
اثنين مكعب ماجي
اثنين فص ثوم
البهارات (قطعة خولنجان .......اثنين قطعة قرفة ...ملعقة طعام بهارات غير مطحونة لكل من كزبرة .فلفل اسود. كمون . هيل )
ملح ثلاثه حبات طماطم ناعم
لتزين صنوبر وزبيب وكركم ناعم
الطريقة
يوضع القدر على النار ويضاف اليه الزيت ثم البصل ويترك لمدة دقيقتين ثم نضع الدجاج ويترك لمدة خمس دقائق ثم نضع معجون الطماطم والطماطم والبهارات والثوم والماجي الملح ثم نضع الماء الساخن ويترك لمدة عشرين دقيقة
ثم نضع الدجاج بصينية مخصصة للفرن ويوضع على الدجاج قليل من الزيت والكركم وملح فلفل اسود وكمون ناعم ويدخل الفرن ويحمر من الاعلى والاسفل حتي يحمرويكتمل النضج
نضع الرز بعد تنقيعه لمدة 15 دقيقة فى قدر ويصفى المرق ويضاف الى الرز ويوضع على النار متوسطة حتي يبدا يشرب المرق ثم نخفض درجة الحرارة ونضع علية ماء الورد ( ملاحظة اذا لاحظتي ان المرق غير كافي غطية بكيس نايلبون ثم ضعي الغطى على القدر وهدي النار )
التزين ::: يحمر الزبيب والصنوبر ثم نحضر طبق ونضع مغرفة من الرز ونضع علية الزبيب والصنوبر والكركم وملعقة حلى
دار سين ناعم اي قرفة ثم يزين الطبق
ملاحظة وضع الثوم مع البهارت ليحتفظ بنكه البهارات داخل المرق
تقبلو تحيات ماما لطيفة وترقبوا خبز الطائف ( الملة )
شكله لذييذ ...بس الصور مره صغيره