حبيت اليوم انزل لكم صور غداي انا وزوجي
راح وقت الغدا علينا بالعافية ماشاءالله
بس توني افضى انزله لكم
( - سمك الفيليه - )
المقادير :
- سمك فيليه (أي نوع موجود عندك) .
- راس ثوم كامل مفروم او مهروس .
- فلفل اسود ناعم .
- ملح ناعم .
- كمّون .
- بهارات .
( للتغطية )
دقيق مخلوط مع فلفل اسود ناعم وملح ناعم
(..(_ الطريقة _)..)
يغسل السمك فيليه جيداً ،، ويقطع حجم متوسط - حسب الرغبة - .
ثم
يُخلط الثوم مع الفلفل الاسود والملح والكمون والبهارات
ونفرك السمك بهذه الخلطة مع الجهتين
ثم يوضع السمك المتبل في الثلاجة لمـــدة ســــاعة او ساعــــتين .
وبعد مرور المدة
نخرج السمك من الثلاجة
ونقومه بتغميسه في صحن الدقيق المخلوط بالملح والفلفل الأسود
ثم يُقلى في زيت غزير حتى ياخذ السمك اللون المطلوب .
ويُقدم مع الرز الأبيض .. أو .. السلطات والمقبلات .
وبالهناء والشفاء والعافية .
طبعاً هذا غدانا المتواضع
انا قدمته مع الرز الأبيض والملوخية
وان شاء الله يعجبكم :cook:
وابي تشجيعكم ترى هذا اول موضوع اطرحه في قسم الطبخ . :27: