سلطـة الباذنجــان علي طريقتنـا السـودانيــة ...
اسويـها دايما لي اولادي يحبـوها كثيــر..
المكـونات :-
*بـاذنجـان
*زبدة الفـول السـودانـي
*بصـلة ثــوم
*صـــوص(او طماطم طازجـة)
*ليمــون
*خــل
*ملح
*زيـت
الطـــريقــة :-
" نقطع الباذنجان الي قطع صغيرة بعد تقشيرة من الطبقة السوداء
"نغسلة بمـاء الملح ونعصرة جيدا حتي نتاكد انه جف من الماء
"نضع في المقلاة ونضيف له الزيت والقليل من الخل ونغطي المغلاة دقيقه ثم نحركة ثم نغطية ثم نحركة حتي ينضج تمــاماً..
"نٲتي بوعـاء فارغ نضع فيه زبدة الفول السوداني والملح والصوص ونعصر فيها الليمون ونحركها حتي تختلط المكونات ومن ثم نسكبها في المقلاة نفسها ونحرك الباذنجان حتي يتخلط بهذه المكونات ..
ثم نضعها ع النار قليلاً ...
وبعد ذلك نضيف لها الثوم وبالهنا ياارب..
هذا لحظة التحمير.. 
وهنا جهـز الطبــق وبالهنـا يارب.. 😊
ماشاءالله تسلم إيدك وردة