ســـلـة الطـمـاطـم بالـتـونـة:
6* حبات* طماطم
200غ* تونة
6* ملاعق* كبيرة* أرز* مسلوق
ملعقة* صغيرة* موتارد*.
حبة* بيض* مسلوقة*. 4*
ملاعق* كبيرة* مايونيز* أو* أكثر* حسب* الذوق*.
زيتون* مقطع
2* ملاعق* كبيرة* معدنوس* مقطع
ملعقة* كبيرة* زيت* الزيتون*
2ملاعق* كبيرة* عصير* الليمون
ملح* وفلفل* أسود* حسب* الذوق سلطة* خس* وملفوف* أحمر* أو* أخضر* لتزيين* صحن* التقديم*.
حبة* فلفل* حلو* مشوي* ومقطع* *+* فلفل* حار*.
- تزين* الطماطم* على* شكل* سلة،* تنزع* منها* البذور،* تملح* قليلا* ثم* تقلب* لتتخلص* من* الماء*.
- - في وعاء يخلط الأرز مع زيت الزيتون ثم تضاف التونة، الزيتون، المعدنوس، الفلفل المشوي الحلو والحار، الملح، الفلفل الأسود، الخردل والمايونيز، تخلط المكونات دون الإكثار أو العجن لنحافظ على حبات الأرز كاملة.
- *- تحشى* كل* حبات* الطماطم* وتزين* بالزيتون* ثم* يفرم* عليها* البيض* المسلوق*.
- تقدم* في* صحن* التقديم* المزين* بالسلطة* والملفوف*.
- النصائح:
- يفضل* إستعمال* تونة* بنكهة* طبيعية* أو* موضوعة* في* الماء،* وليس* الزيت* وذلك* لأن* الحشوة* دسمة* بإحتوائها* على* مايونيز* وزيت* الزيتون*.