راح احاول اني اكتب طريقة الاطباق المطلوبه كل فتره طبق
اولا -- طريقتي بالملفوف لعيون الاخت ورد طائفي
جيبي اثنين ملفوف ويكون حجمهم صغير او وسط واسلقهم على شكلهم بقدر كبير واحط على الماء اللي بالقدر شوي كمون او يانسون خليهم يطبخون وبعدين ابدا افكفكهم ورقه ورقه واذا وصلتي لاوراق مومستويه رجعيهم للنار وهكذا
وتكونين مجهزه الحشوه وهي اقطع بصل نااعم كثير يعني املي التاوه او المقلاه واحطه على النار في هالوقت تكونين غاسله الرز المصري وانا احط كاس ونص اغسليه مضبوط ونقعيه
واذا تحمر البصل حطي وحده ماجي وحطي بهارات زينه وحطي ملعقه صفييييييييره قرفه مطحونه وزيها هيل مطحون وناعم وحطي صلصل وقلبيه وحطي شوي كزبره ناعمه وشوي بقدونس ناعم وطفي النار
صفي الرز من المويه وحطي عليه شوية ملح وليمونه كامله معصوره واخلطي الحشوه مع الرز وشوفي الريحه كيف تكوووووووون جنان وبعدين ابدي احشي ولفي الورق وحاولي ان يكون لفك صغير وحطيه في قدر تكونين مقطعه فيه بطاطس دوائر ثم بصل دوائر ولفي في الملفوف وصفي في القدر لين تخلصين الكميه واذا بقى من الحشوه شي انا اشيله بالفريزر وفي وقت اخر اعمل منه زي الشوربه
المهم اذا خلصتي الكميه حطي صحن اصغر بشوي من فوهة القدر وانا استعمل الصحن اللي يجي فيه فطاير لان عندي كل المقاسات واحط فوقه النجر مليان ماء او قدرصغيييييييير وحطي فيه ماء
واكون مجهزه المرق وهو عباره عن اكشن شوي بص وثوم واحط عليه ماء حار وبهارات وماجي وصلصل واخليه شوي يغلي ثم قبل ما اصبه على الملفوف اصب على الملفوف شوي زيت زيتون وفنجااااااااااااااال خل
والله يبنات يصير الملفوف خيااااااااااااااااااااااااااال انا جرت اني احط دبس الرمان وجربت التمر هندي بس مو زي لما احط الخل وخلاص حطي صبوبك اللي يغطي الملفوف وخليه يغليلين ينشف وبعدين شيلي عنه النجر او القدر الصغير وقصري على النار مره او حطيه بالفرن فتره واهم شي على شان طعمه يصير خيال لازم يستوي مضبوط وبس هذا ملفوفي
يبنات ترى ماني متعوده اكتب طرق طبخاتي علشان كذا ترى الاسلوب ما عند احد
الصفحة الأخيرة
الله يجزاكم خير يارب واسفه جدا على التاخير بالردوود
والله يا بنات تعرفو الاصناف كثيره وصعب اني اكتب طريقة كل صنف
واذا تبون راح اكتب كل يوم طريقة عمل صنف وابشرو بالي تبون
الف شكر لكل من مر من هناااااااااا