الرويناء :

طموح اقولك طريقه الكشري حلوه جدا بس انا فاشله في الورداللي هيه البصل اللي فوق ده المقومش ده بيتحرق مني الاول تنقعي حمص في مياه مغليه كام ساعه وبعدين تبتدي تسلقي فيه لغايه ميبقي نص سوا نجيب البصل نقطعه حلقات ونحمر في زيت لغايه ميبقي اصفر شويه وبعدين نضيف عدس البني او الاخضر اللي تلاقيه ونغسله ونصفيه ونقلبه مع البصل شويه نضيف نص كوب عصير طماطم او معلقه صلصه وشويه ميه صغيره ونحط معاهم الحمص ونقلبهم وبعدين نضيف كوبين ماء ونتركه يغلي لغايه ميبدأ في السنضج ونيف ك ونضيف كوب من الارز المصري او قصير الحبه مع نص كوب عدس اللي بيتعمل بيه شوربه العدس اللي لونه برتقالي معرفش بتسموه ايه ونضيف ملح وكمون ومياه لو احتاج لازم النياه تغطي الارز وترتفع عنه بمقار صبعين اول ميغلي نغطي ونهدي النار علي اقل درجه نسلق مكرونه انا بترك شويه مكرونه من كل كيس افتحه ويوم المشري يكون عندي اكثر من نوع اسلقهم ولم يستووا اصفيهم واقلبهم بمعلقه زيت لمده دقيقتين وفيه ناس بتتركهمفي حله منفصله وانا من الناس التانيه بحط المكرونه علي خليط الكشري في نفس الحله الصلصه معلقه زيت نبشر اونهرس عليه فص ثوم ولم تتحمر بسيط اوعي تتحرق نضيف معلقه خل وتغلي نضيف عصير الطماطم وملح وكمون وممكن فلفل بارد او حار نقطعه في الصلصه ومده تأكلي احلي كشري ان شاء الله فيه كمان دقه وديه معلقه زيت فيه فصين ثوم مهروسي يتقلبوا شويه ونضيف تص كوب عصير ليمون ومعلقتين خل وملح وبالهنا

طموح اقولك طريقه الكشري حلوه جدا بس انا فاشله في الورداللي هيه البصل اللي فوق ده المقومش ده...