اكله بسيطه وسهله ومميزه فاكره روحها شاطره:42:
k 1لحم بفتيك شرائح رفيعه ومفروده
عصير بصله متوسطه
بقسمط مدقوق مخلوط بمعلقه كبيره دقيق
جبنه شيدر
زتون اسود و اخضر شرائح
بيضه
ملح
فلفل
معلقه صغيره مسترده
زيت غزير للتحمير
الطريقه
نتبل اللحم بالبصل والملح والفلفل وقليل من عصير المون
نتركها فى التتبيله ساعتين
نضرب البيض ونضيف له ملح وفلفل ومعلقة المسترده
نغمس فيه كل شريحة لحم ثم نغمسها فى البقسماط ونضغط عليها كويس
بعد م نتهى من كل اللحم نحمره فى زيت غزير لغايه ما ياخد اللون الدهبي ونتاكد انه استوى كويس
ناخد كل شريحة لحم وهى سخنه نغطيها بشريحة الجبنه الشيدر او الموتزاريلا ونضيف شرائح الزتون فوق الجبنه وبعدين نضغط عليها بشريحة لحم تانيه وهكذا لغاية ما نخلص اللحم
نرصها فى طبق فرن وندخلها الفرن حوالى ربع ساعه او لغايةالجبنه ما تسيح
وتتقدم مع فرايز او مكرونه ايطاليه هاوصفها كم المره الجايه
اتمنى الشرح يكون واضح وماكنش لخبطت فى الكلام
وتستحق التجربه.
مشكوره عالطريقه.