حواء في الغربة @hoaaa_fy_alghrb
عضوة نشيطة
سلاااااام نفسي بالمجدرة او المقدرة مش عارفة اسمها بالضبط
بنات الجواب باين من العنوان عايزة منكم طريقة المقدرة او المجدرة نفسي فيها من زمان يا ريت اللي تعطيني الطريقة تكون بالمقادير
4
622
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
تسلمي لي و ان شءا لله لا يرد لك طلب رب العالمين يا رب اول ما اجربها اصورها و ارسلها لك ع طووووووووووووووول
زائرة
•
هلا وغلا انا سويتها وان شاء الله انزلها لك في الاطباق الساخنة مع سلامي
ينقل لأطباق حواء
¸.
•
( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.
•
الصفحة الأخيرة
بس كذا ما طلبتي حاجة صعبة يالغالية
على فكرة أسمها مجدرة ولها عدة طرق..
إليك طريقة المجدرة :
المجدرة العادية
المقادير :
نصف كيلو عدس أسود (أخضر)
رز صنوايت 750 جم
ملعقة شاي صغيره كمون
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة جداً كركم
4 بصلات متوسطة الحجم
زيت زيتون او ذيت قلي
4 كاسات ماء لغلي العدس
4 كاسات ماء ساخن
الطريقة:
غسيل الرز ونقعه لمدة 15 دقيقة بماء بارد
اغسل العدس جيداً – غلي العدس لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة
تقطيع البصل شرحات كبيرة وتقليبة بالزيت حتى الأحمرار
تصفية العدس من الماء وخلطه مع الرز والكمون والكركم ونصف كمية البصل والملح ووضعة على نار هادئة جداً مع الماء الساخن لمدة 15 دقيقة
قلب طنجرة المجدرة بصينية ووضع على وجه الأكله البصلة المحمرة المتبقية.
طريقة أخرى للمجدرة:
المجدرة بالبرغل
المقادير:
نصف كيلو عدس حب
حبتان بصل
كوب شاي برغل
ملح
زيت
الطريقة:
1- نسلق العدس وعندما ينتهي نقلي البصلة لكي تحمر ونضعها فوق العدس ونضع البرغل ونضع الملح.
2- يفلفل البرغل مثل الرز على نار هادئة حتى يستوي.
وصفة أخري للمجدرة :
المجدرة الفلسطنية:
المقادير:
عدس ، أرز ، بصل ، زيت زيتون ، بهارات ، ملح ، ماء و كمون .
:الطريقة
نغسل العدس و نضعه بالماء على النار مع القليل من الملح لمدة ساعة (حسب نوع العدس). و من ثم نحضر الأرز و يضع فوق العدس مع مرقته و نضع الملح و القليل من الكمون و نخلطه مع بعضه البعض .
نغطي الطنجره حتى يتشرب الأرز مرقه العدس و يبقى على نار هادئة لمدة ربع ساعة .
لا ننسى البصل بعد أن يقطع ويقلى مع زيت الزيتون( وهذا ما يميز المجدرة الفلسطينية ) .
و من ثم يقدم الطبق مع وضع القليل من البصل فوق الأرز و العدس و يقدم مع اللبن و السلطه.
أتمنى أني أفدك