💡سلامة_الغذاء💡

💡تحتوي اطعمتنا على العديد من البكتيريا والكائنات المجهرية🔍.
👈منها ما فو مفيد للصحة➰ مثل البكتيريا الموجودة في اللبن⚱ واللبنة🍚 والخضار المخللة والاطعمة المخمرة🌶🍋 (probiotics).
👈ومنها ما هو مضر جداا بالصحة❎ وقد يسبب التسمم😵، الم في المعدة😖، اسهال😓، استفراغ😷، ارتفاع في الحرارة🤒 او حتى الموت💀! وغالبا ما تكون هذه الكائنات غير مرئية👻، قد لا تغير شكل ورائحة الطعام😅، وسريعة التكاثر👹. وتتواجدا غالبا في اللحوم غير المطهية🍖🍗🐟 والبيض🍳.
💡لكن يمكننا الوقاية منها والقضاء عليها اذا طبقنا 5 قواعد اساسية👇👇👇👇👇:
✔المحافظة على النظافة خاصة نظافة الايدي قبل تحضير الطعام👐.
✔فصل الاطعمة النيئة🧀🍗 والاطعمة المطبوخة🍛🍝.
✔طبخ الطعام على درجات حرارة عالية🌡.
✔حفظ الطعام في درجات حرارة مناسبة🔮.
✔استخدام مياه نظيفة للتحضير💦 واختيار اطعمة ومواد اولية غير فاسدة🧀🍗🐟.
أخصائية التغذية سمر حمود