سلسلة كوني سنعة

تدريب على الطبخ

١- السلطات
حارة + لبن+ فتوش + تبولة
٢- الرز
دجاج + لحم + حاشي + سمك + برياني + سليق
٣- الصواني
باشميل + كرات البطاطس + فتة + عيش باللحم + حراق اصبعو
٤- الشوربات
شوفان + كريمة + دجاج + غنم + حاشي + روبيان
٥- الإيدامات
خضار + دجاج + لحم + حاشي
٦- المعجنات
عجينة + بيتزا + فطاير + سمبوسة لحم + سمبوسة جبن + فرموزة
٧- محاشي
ورق عنب + ملفوف + خضار + مسخن + منتو
٨- الحلويات
كنافة + بسبوسة + كيك اسفنجة + مهلبية + كريمة + كاسترد + جلي + لقيمات
٩- الطبخ الشعبي
جريش + عريكة + عصيدة + خبزة
١٠- الخضروات
بطاطس مقلية + كوسة + باذنجان + زهرة
١١- المشروبات
قهوة عربية + نعناع + شاي أحمر + شاي أخضر + عصاير طبيعية
**
التدريب على:
١- القلي
٢- الشوي
٣- اللف (سمبوسة ورق عنب ..الخ)
٤- حشو (محاشي)
٥- تنظيف الدجاج واللحم والسمك
٦- توزيع اللحوم ومعرفة أسماءها
٧- غسيل وتقشير وتقطيع الفواكه والخضروات والورقيات، مثل: الأناناس، البصل ..الخ
٨- ترتيب المقاضي