سلطات

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سلطات

سلطه الخرشوف

المقادير :-
سته خرشوفات صغيره و مقطعه قطع صغيره
زيت سلطه و عصير ليمون
الطريقة : يوضع الخرشوف المسلوق فى طبق صينى
يصب فوقه كميه زيت مناسبه ثم عصير الليمون
ممكن إضافه خضروات مسلوقه مع الخرشوف

سلطه الحمص بالطحينه

المقادير ربع كيلو حمص حصى
نصف ملعقه بيكربونات صودا
سته فصوص ثوم ناعم
نصف كوب عصير ليمون و ربع كيلو خل
الطريقة : ينقى الحمص و ينقع ليله كامله فى الماء
يضاف إليه ماء جديد و البيكوبونات و يوضع على النار
بعد تمام النضج يهرس الحمص أو يوضع فى الخلاط
يضاف الملح و الكمون و الثوم المقوق و الخل و الليمون إلى الطحينه و تقلب
يضاف إليهم الحمص المطحون مع قليل من الماء إذا كان الخليط غليظا و يوضع الخليط فى أطباق و يزين بالمقدونس و يقدم

سلطة مشكلة

المقادير
كأس من القمح الكامل او البرغل..انقعيه من الليل.
2 حبة طماطم مفرومة.
حبة متوسطة من البصل مفروم الى قطع صغيرة جدا.
خسة واحدة.
خيار حبة واحدة.
ثلاثة ارباع كأس نعناع وبقدونس طازج مفروم ناعم.
فص ثوم مهروس.
ليمونة معصورة حبة او حبتين.
نصف كأس زيت زيتون.
سماق وبهارات حسب الرغبة.
ملح بحري حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
اغلي القمح لمدة نصف ساعة ثم قومي بتصفيته.
افرمي الخضروات وضعيها في وعاء مع القمح .
اضيفي اليها عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والاعشاب واخلطيها حتى يتم مزجها جيدا.
اضيفي الملح والسماق او البهارات حسب اختيارك.
ضعيها في طبق التقديم بعد فرشة باوراق الخس.

سلطة الذرة + الروب

المقادير-1
روب الكمية حسب الرغبة
ليمون
شوية زيت زيتون
فلفل اسود
شوية مايونيز
المقادير- 2
علبة ذرة
خيار مقطع مكعبات صغيرة
شرائح خس
إضافات
خبز مقطع مربعات و محمر (في الفرن او الزيت )
سماق
تخلط مقادير (أ) حتى تمتزج مع بعضها بشكل جيدا جدااا
يوضع في صينية او صحين عريض ذرة في القاع ثم يصب عليه قليل من الصلصلة
يرش عليه قليل من السماق
يوضع فوق تلك الطبقة خيارثم يصب عليه قليل من الصلصلة
يرش عليه قليل من السماق
يوضع فوق تلك الطبقة خص ثم يصب عليه قليل بقية الصلصلة
يرش بقليل من المساق و يوضع عليه الخبز المحمر...

صحة و عافية

سلطة الدجاااااااااج سو بريم


المقادير
4/1 كوب مايونيز قودي عادي أو خفيف.
4/1 كوب عصير الليمون
1 ملعقة طعام قشر ليمون مبشور
1 ملعقة طعام عصير الليمون
2/1 ملعقة ملح
8/1 ملعقة طعام فلفل طازج مطحون
2/13 كوب لحم صدر دجاج مكعبات مطبوخ
2/1 كوب كرفس شرائح
4/1 كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح
الطريقة
حركي المايونيز وقشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء واسع.
أضيفي الدجاااااج والكرفس والبصل الأخضر.
غطيه ثم برديه.
زينيه حسب الرغبة عند التقديم.

سلطة الدجاج والذرة

المقادير
410 جرام دجاج مطبوخ منزوع العظام
حبة فليفلة خضراء او حمراء
6 ملاعق عصير ليمون
375 جرام ذرة معلبة مصفاة
60ميلتر عصير جريب فروت
ملح نصف ملعقة شاي من السكر الناعم
الطريقة قطعي الفراخ
قطعي الفليفلة لنصفين وقشريها وازيلي البذور
التفاحة قشريها وقطعيها مكعبات صغيرة
ضعي الذرة والتفاح والفليفلة والليمون والكريبفروت والسكر والزيت وقلبيهم جميعا

سلطة الخضار والدجاج((هنديه))

الوصفة لأربعة أشخاص .
المقادير:
225جم دجاج مسلوق مقطع إلى قطع صغيرة . 75 جم ملفوف أبيض مفروم . فلفل حار أخضر ، مفروم ناعما . تفاحتان منزوعتا البذور ومقطعتان إلى قطع . حبتان من (الطماطم) ، مقطعتان إلى 8 قطع . ملعقتان كبيرتان عصير الليمون . ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب مطحون . أوراق كزبرة خضراء من خصلة أو خصلتين . نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون . ملح حسب الذوق .
الطريقة:
1- اخلطي لحم الدجاج مع التفاح ، والملفوف ، و الطماطم ، والفلفل الحار الأخضر.
2- رشي فوقهم الفلفل الأسود ، وجوز الطيب ، والملح رشي فوقهم عصير الليمون وجهزي السلطة زينيها بأوراق الكزبرة الخضراء وقدميها

سلطة الدجاج

المقادير :-
2 صدر دجاج بدون عظم /علبة بليله /علبة فاصوليا بيضاء/ علبة بزلياء خضراء/ نص كاس مكرونه نوع الحروف والارقام /2 ملعق مايونيز / عصير ليمونه/ 2 ملعقة خل / خبز مقطع الىمربعات صغيره / ملح حسب الرغبه
الطريقة
1- يسلق الدجاج وبعد استوائه يقطع الى مربعات صغيره
2- تسلق البازلياء الخضراء
3- تسلق المكرونه
4- يوضع في زبديه ( بلاستيكه) توضع جميع المقاديرالسابقه في الزبديه
5- توضع في صحن وتزين بالخبز المقلي
وبالصحه والعافيه وارجو الرد عند اي استفسار ولكم مني جزيل الشكر

سلطة الذرة

المقادير
كوب ذره
كوب فلفل رومي ملون مقطع قطع صغيره
نصف كوب زيتون اسود مقطع
ملعقتا مايونيز كبيرتان
ثلاث ملاعق خل
رشه ملح وبهار
بيضه مسلوقه
الطريقه:-
نخلط الذره والفلفل الرومي مع بعض ونسكبهم في الطبق
نوزع الزيتون علي الوجه.ثم نقطع البيض الى اصابع
ونزين به ثم نمزج الخل مع المايونيز و الملح والبهار
ونوزع المزيج علي السلطه.وتقدم بارده

سلطه سريعه تصلح للفطور
نقوم بتقطيع كل من فليفله حمراء وخضراء وصفراء مكعبات صغيرة جدا بعد ذلك نقطع جبن الفيتا عليهم ونضع عليهم قليل من زيت الزيتون المخلوط بعصير الليمون ويزين الوجه بمفروم النعناع ونقدم الخبز اللبناني المحمص معاهم وبالعافيه

سلطة الكولسلو

المقادير:
ملفوفه متوسطة الحجم
بصله صغيره بيضاء
مايونيز (الكميه بحسب الذوق )
عودين كرفس
3 حبات جزر مبشور
ملح
الطريقة:
- يقطع البصل والملفوف قطع طوليه رقيقه ثم يقطع الكرفس إلى قطع صغيره.
- تخلط جميع المقادير وتوضع بالثلاجة لمدة ساعه ثم تقدم

السلطة اليونانية

المقادير:
حبتان خيار مقطعه مكعبات
فلفل رومي مقطع مكعبات
طماطمه مقطعه مكعبات
ملعقة عصير ليمون +ملح + خل
ملعقتان زيت زيتون
حزمه صغيره جرجير مفرومه
جبن مالح مقطع مكعبات
الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقه وتزين بالجبن ثم تقدم

سلطة قيصراو سيزر(1)

المقادير:
خس
ثوم
2 ملعقة طعام مايونيز
2 ملعقة طعام خل ابيض
1 توست اسمر
1 توست ابيض
قليل من جبن الشيدر المبشور
الطريقة:
يغسل الخس و يقطع قطع متوسطه
يخلط في وعاء الثوم المهروس + المايونيز + الخل
يضاف الخليط الى الخس و يوضع في وعاء التقديم
يقطع توست اسمر و ابيض مربعات و يحمص في الفرن و يوضع على السطح
يبشر قليلا من جبن الشيدر و يوضع على السطح

سلطه روسية

المقادير:
- جزر
- فاصوليا
- بازيلا
- بطاطس
- بيض
- مايونيز
- ملح
- ليمون
كمية المقادير حسب عدد الأفراد
الطريقة:
- يقطع الجزر والفاصوليا والبازيلا والبطاطس قطع صغيرة ثم يسلق على النار .
- بعد ذلك يسلق البيض ويقطع مربعات ثم يضاف الى الخضار .
- ويوضع عليه الكمية المرغوبة من المايونيز وقليلاً من الملح والليمون .
وبالهناء والعافية
السلطة الروسية ...

المقادير :
2 كوب خضار مشكلة جزر , بطاطس ,فاصوليا
1 بيضة مسلـــــــــــوقة
3 ملاعق كبيرة مايونيز
زيتون أسود شرائح
1 خيار مخلل
رشة ملح وبهار
طريقة التحضير :
تسلق الخضار وتصفى من الماء
تخلط بالمايونيز والملح والبهار
توضع في طبق التقديم وتزين بالزيتون والبيض المسلوق والخيار المخلل

سلطه المعكرونه الملونه

معكرونة ملونه طويله مسلوقة مع ملح وشويه زيت
بعد ما تبرد أضيفي لها كل ما طابت نفسك من الخضراوات
مثل : جزر - فلفل اخضر ، احمر ، اصفر بارد - ملفوف ابيض ،بنفسجي
علبة ذرة - مخلل خيار _ زيتون أسباني _ مشروم إذا حبيتي ـ
جبن كرافت
فاصوليا حمره أو بيضه "" بعد ما يغسل_ بقدونس مقطع
ممكن تختارين اللي تبينه وتضيفينه مع المعكرونه المسلوقة..
إما الصلصة فلك خيارين :
1_ جاهزة مثل الصلصة الإيطالية او - حدائق كاليفورنيا او -خلطة حليب باللبن
أو الصلصة ( المزارع التقليدية لونها ابيض
2- من صنع ايدك ( روب + 3ملعقة مايونيز + قليل من الثوم + ليمونة مع ملح وكمون
وبالهناء والعافية

منقول ومنسق من قبلي
أختكم : شمس الإمارات

إذا حفظت من القرآن الكريم في اليوم ( آية واحدة فقط ) تحفظ القرآن كله (

:" من قرأ الآيتين من آخر سورة البقرة في ليلة كفتاه

(284) آمَنَ الرَّسُولُ بِمَا أُنزِلَ إِلَيْهِ مِن رَّبِّهِ وَالْمُؤْمِنُونَ كُلٌّ آمَنَ بِاللّهِ وَمَلآئِكَتِهِ وَكُتُبِهِ وَرُسُلِهِ لاَ نُفَرِّقُ بَيْنَ أَحَدٍ مِّن رُّسُلِهِ وَقَالُواْ سَمِعْنَا وَأَطَعْنَا غُفْرَانَكَ رَبَّنَا وَإِلَيْكَ الْمَصِيرُ (285) لاَ يُكَلِّفُ اللّهُ نَفْساً إِلاَّ وُسْعَهَا لَهَا مَا كَسَبَتْ وَعَلَيْهَا مَا اكْتَسَبَتْ رَبَّنَا لاَ تُؤَاخِذْنَا إِن نَّسِينَا أَوْ أَخْطَأْنَا رَبَّنَا وَلاَ تَحْمِلْ عَلَيْنَا إِصْراً كَمَا حَمَلْتَهُ عَلَى الَّذِينَ مِن قَبْلِنَا رَبَّنَا وَلاَ تُحَمِّلْنَا مَا لاَ طَاقَةَ لَنَا بِهِ وَاعْفُ عَنَّا وَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَا أَنتَ مَوْلاَنَا فَانصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ (286)