سلطات

:30: :) :16: :25: :02: :17: :mouse:
الا اذا تحبين السلطات (المقبلات )

سلطة بالشوارمه :

المقادير

شاورمة لحم او دجاج +بصل +خيار +طماطم +فلفل اخضر +فلفل اسود +راشي +ملح +ليمون

طريقة العمل

يفرم البصل والخيار والطماطم الى مكعبات والفلفل الاخضر الى شرائح

تخلط هذه المواد مع الشاورمة ويوضع فوقها الليمون والملح والفلفل الاسود

ثم يوضع فوقها الراشي وتخلط جيدا وتقدم

والف عافية

--------------------------------------------------------------------------------

سلطة البطاط و الكرمة بالكرمة الحامضة :

المكونات:
1 كوب روبيان حجم وسط مقشر ومنظف ومسلوق مضبوط مع بهارات صحيحه
2 حبه بطاطا مسلوقه مضبوط
1 عرقين ريحاان ( جد طعمه رهيب بالسلطه)+ شوي نعنع اخضر
2 معلقه درسنج( اي نكهه حسب رغبتك)
3 ملاعق سوركريم- كريمه حامضه ولها اسم اخر بالدول العربيه قشطه رائعه
( انا استخدمتها افضل من المايونيز واطيب لانها حامضه ومززه شوي)
بقدونس للتزين وحسب رغبتك..

الطريقه:
- بعد تحضير الروبيان وهو سلقه بماء وبهارات حب صحيحه متل فلفل اسمر ومسمار وهيل ورق الغار
يبرد ويصفي جيدا من ماء السلق
-يتم تقطيع البطاطا المسلوقه الي مكعبات عريضه ولازم عند التقطيع تكون بارده ...بعدين بنضيفها عليها الروبيان ...

- بالخلاط رح نحضر الصوص وعباره :عن اوراق الريحان ( بدون العرق ) والنعنع الاخضر ومعلقتين الدرسنج والسوركريم وضيفي عليهم شووووي مقدار بسيط جدااا من الماء البارد) وعصره ليمون لو حسيتي بده حموضه اكتر ...واخلطيهم جيدااا بالخلاط

- صبي خليط الصوص فوق البطاطا والروبيان وقلبي الصحن تقليب بهدوء مشان ماتتتكسر او تنهرس مكعبات البطاطا ......

وزينيها باوراق البقدونس ...

وتقدم وتأكل بارده
وريته الف صحه وهناااااااااااااااا يارب
عجبكم؟


----------------------------------------------------------------------
سلطة الباذنجان بالخبز المحمر :

المقادير:

حبتين خبز عربي مقطع شرائح صغيرة
عدد 5 حبات باذنجان متوسطي الحجم
عدد 5 حبات مخلل خيار
ملعقتي طعام زيت زيتون
ملعقتي طعام عصير ليمون
ملعقة طعام خل
ملعقة شاي سماق
قليل من الملح
قليل من الفلفل الأسود
زيت للقلي
الطريقة

يقطع الباذنجان إلى شرائح ويغلى في الزيت حتى يحمر ثم يوضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد
يتبل الباذنجان مع باقي المقادير ما عدا الخبز والمخلل ويترك لمدة ساعتين تقريبا
يحمص الخبز في قليل من الزيت
في وعاء التقديم توضع طبقة من خليط الباذنجان ثم طبقة من الخبز المحمص
تكرر الطبقات حتى نفاذ الكمية
يقطع المخلل إلى شرائح ثم توضع على سطح السلطة
-----------------------------------------------------------
سلطة المعكرونة بالسجق :
المقادير: الوجبة تكفى 6 أفراد:
1 1/4 كوب مايونيز
3/1 كوب جبن برميزان مبشور
3/1 كوب بقدونس مقطع
1/4 ملعقة شاي مسحوق الأوريقانو
8/1 ملعقة شاي فلفل طازج مطحون
1 فص ثوم مفروم
113 جرام اسباغيتي مطبوخة ومصفاة
113 جرام سجق مقطع بشكل عيدان الثقاب
1 كوب فطر مقطع شرائح
1/4 ملعقة طعام مسحوق الريحان
الطريقة: يخلط المايونيز وجبن البرميزان والبقدونس والأوريقانو والريحان والفلفل والثوم في وعاء واسع.
يضاف إليها المعكرونة والسجق والفطر وخلطيها جيدًا.
تغطى وتبرد، ثم تزين عند التقديم حسب الرغب



ان شاء الله تعجبكم

:p :icon35: