حبيباتي وأخواتي محبات الأكل الأسيوي الحار ، وجميع الأخوات في عالم حواء
جبت لكم اليوم مجموعة من السلطات التايلندية الحارة (سبايسي) ، بعضها شفتها بقناة أجنبية والبقية من موقع مختص بالأكل التايلندي ، وجميعها تُحضر بمقادير بسيطة ومتواجدة بالبيت وتعتمد بالأساس على نكهة وطعم الفلفل الأحمر التايلندي الحار
وطبعاً اللي ماتحب الأكل الحار ممكن تحضر هالسلطات بدون الفلفل ، بعد تطلع حلوة ولذيذة
شوفوا المقادير والطريقة مع بعض: ( الكمية لشخصين )
( 1 )
سلطة النودلز بالشاي الأخضر
يوضع كيسين شاي أخضر بماء ساخن حتى يتلون الماء ثم يرفع على النار حتى
يغلي وتوضع فيه كمية قليلة من السباغيتي النحيفة لمدة 10 دقائق
(سلق السباغيتي بالشاي الأخضر لمزيد من الفائدة وإعطاء لون أخضر فاتح )
تصفى السباغيتي وتغسل بماء بارد حتى لاتلتصق ببعض
توضع في إناء ويضاف إليها ملعقة طعام صلصة صويا + نقاط من الخل + ملعقة
من زيت السمسم
يضاف كذلك بصلة واحدة مقطعة شرائح ضعيفة + ملعقتين فاصوليا حمراء +
ملعقتين فلفل بارد مفروم + ملعقتين ذرة + أوراق نعناع + حبتين فلفل أحمر
تايلندي طازج حلقات + عصير نصف ليمونة وتخلط المقادير مع بعض
هذا الشكل النهائي للسلطة
يتبــع
سلطة المانجو بالبصل والفلفل
هاذي السلطة جداً جداً لذيذة ، تعجب الكبار والأطفال يحبونها كثير
ومن خلال تجربة شخصية بدون الفلفل الحار تطلع ألذ
حبة مانجو مقطعة مكعبات صغيرة + ربع حبة فلفل بارد مكعبات + ملعقتين
ملفوف بنفسجي مفروم + ملعقتين فاصوليا حمراء + بصلة مقطعة شرائح
ضعيفة + أوراق نعناع + فص ثوم مبشور + ملعقة شاي زنجبيل مفروم
تضاف عليهم الصلصة: ملعقة طعام زيت زيتون + عصير نصف ليمونة + ملعقة
شاي سكر أسمر + فلفل أسود + حبة فلفل أحمر حار مقطع ( أنا ماحطيتها )
وتقلب السلطة جيداً
هذا الشكل النهائي تقدم مع رقائق الشبس مممممم جداً لذيذة
( 3 )
سلطة الخس بالبطاطس المسلوق
حبة بطاطس مقطعة مكعبات ومسلوقة + ملعقة فلفل بارد مكعبات + ملعقة
فاصوليا حمراء + نصف حبة خيار حلقت + ملعقين ملفوف بنفسجي مفروم +
نصف كوب خس أمريكي مقطع قطع متوسطة باليد
تضاف عليهم الصلصة: ملعقة زيت زيتون + رشة صلصة صويا + عصير نصف ليمونة
+ ملعقة شاي سكر أسمر + حبة فلفل أحمر حار قطع ( أنا حطيته بدون تقطيع )
هذا الشكل النهائي للسلطة
يتبــع