سلطة القرنبيط مع البادنجان والبطاطس
المقادير :
- 3 باذنجان اسود مقطع مكعبات صغيره
- 3 بطاطس مقطعه مكعبات صغيره
- 2/1 حبة قرنبيط مفكك لزهرات صغيره
- 2/1 كوب كزبرة مفرومة
الطريقة :
- يقلي كل نوع من الخضروات السابقة فيما عدا الكزبرة على حده وتوضع في صينيه تحوي مناديل لإمتصاص الزيت الزائد
الصلصه الخاصة بالتتبيل :
- 1 ملعقه شطة حلواني الحمراء المطحونة
- 2 ملعقه مايونيز
- عصير ليمونه + ملح
- 2 ملعقه لبن زبادي
- 2/1 ملعقه من كل من( خردل - خل ابيض - نعناع ناشف )
- 1 ملعقه صلصة الرانش ( موجوده في السوبر ماركت )
- 4/1 بصله مبشوره ناعما
- حضري الصلصة وذلك بخلط جميع مكوناتها معاً وقبل التقديم بنصف ساعه اخلطي الخضار المقليه مع بعض واضيفي عليها الكزبره المفرومة والصلصه واخلطيها جيدا وقدميها .
___________________________
سلطة العدس الاسود
المقادير :
- كوب من العدس الاسود المسلوق
- حبة قاسية من الطماطم مقطعة قطع صغيرة
- 2 حبة من الخيار مقطعة قطع صغيرة
- 4 ملاعق من مخلل اللفت او الخيار مقطع قطع صغيرة
- فنجان شاي من الخل الابيض محلول بفنجانين ماء
- ملعقة اكل كمون ناعم
- ملح
الطريقة :
- صفي العدس من الماء وضعية في زبدية التقديم ثم اخلطي معه الطماطم والخيار والمخلل .
- اخلطي الخل مع الملح اللازم والكمون واضيفية لخليط العدس وقلبيه وصحتين وعافية .
___________________________
سلطة المكرونة
المقادير :
- علبة صغيرة من المكرونة ( حبات صغيرة ) مسلوقة حتى النضج
- نصف كوب بازلا مسلوقة
- علبة من الذرة
- نصف علبة من الفاصوليا الحمراء
- حبات من الزبيب
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز
- ملح
- 2 علبة قشطة من ( نستلة )
- ربع قالب الزبدة الصغير
الطريقة :
- صفي المكرونة من الماء جيداً ثم صفي جميع الخضار والبقول من الماء جيداً واخلطيها مع المكرونة ثم اضيفي الزبيب وقلبي المقادير .
- اخلطي القشطة مع المايونيز وقليل من الملح جيداً ثم اضيفيها الى الزبدة على النار حتى تبدأ في الغليان ، ارفعيها من النار واتركيها حتى تبرد ثم اضيفيها الى خليط المكرونة وتوضع على اوراق الخس في طبق التقديم وممكن تزيينها بقطع صغيرة من الاناناس .
___________________________
سلطة المعكرونة الحلزونية
المقادير(1) :
- نصف كيس معكرونة حلزونية
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 1 علبة فاصوليا حمراء
- 1 علبة فاصوليا بيضاء
- 1 علبة ذرة حلوة
- 1 بصل ابيض كبير مقطع شرائح طويلة
- 1 فص ثوم مفروم
ملاحظة : المقادير الاتية توضع على المقادير السابقة قبل الاكل بنصف ساعة
المقادير(2) :
- نصف كوب عصير ليمون + نصف كوب زيت زيتون
- 4 ملاعق اكل خل + 3 ملاعق صغيرة سكر + قليل من الملح
الطريقة:
- تسلق المعكونة بالماء والملح وقليل من زيت الزيتون ثم تخلط مع المقادير رقم واحد وتخلط مع المقادير رقم اثنين قبل التقديم بنصف ساعة .
___________________________
سلطة اللبن بالسبانخ .
المقادير :
- 2 كوب لبن زبادي
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس ناعم
- ملح
- ملعقة صغيرة كمون وفلفل اسود ناعم
- 2 حزمة سبانخ مفرومة فرم ناعم ومبطوخة ومصفاة للتخلص من مائها
- حبات من الصنوبر المحمر
- ملعقتين من زيت الزيتون
الطريقة :
- اخلطي اللبن مع الثوم والملح اللازم والبهار ثم اضيفي السبانخ بعد تصفيتها وعصرها من مائها جيداً واخلطيها مع اللبن وضعيها في طبق التقديم وصبي عليها ملعقتين الزيت وزينيها بحبات الصنوبر .
___________________________
سلطة البطاطس بالزعتر .
المقادير :
- 4 حبات بطاطس مسلوقة ( يجب أن تنضج وتكون قاسية قليلاً ) وتقطع مكعبات صغيرة
- ملعقة من الزعتر الناشف
- عصير ليمونتان
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح
- ملعقتان زيت زيتون
الطريقة :
- اخلطي الثوم مع عصير الليمون والملح اللازم وزيت الزيتون ثم اسكبيه على البطاطس ثم تخلط وتوضع في طبق التقديم وترش بالزعتر ( ممكن تزيينها بقطع من البيض المسلوق وحلقات الطماطم ) .
___________________________
سلطة المخلل .
المقادير:
- 2 حبة مخلل ليمون مقطعة قطع صغيرة
- كوب من المخلل المشكل المقطع إلى قطع صغيرة
- 2 حبة خيار
- فلفلة خضراء مقطعة قطع صغيرة
- بصلة مقطعة قطع صغيرة
- 2 جزرة مقطعة قطع صغيرة
- حبة من الطماطم مقطعة قطع صغيرة
- علبة من الذرة
- علبة من الفاصوليا الحمراء
- قليل من زيت الزيتون + قليل من الملح
الطريقة :
- تخلط جميع المقادير سوياً ثم تخلط بالملح والزيت وتقدم مع قطع الخبز المحمص .
___________________________
سلطة الدجاج
المقادير :
- 2 صدر دجاج بدون عظم
- علبة نخي
- علبة فاصوليا بيضاء
- علبة بزلا خضراء
- نص كوب مكرونه ( نوع الحروف والارقام )
- 2 ملعقة مايونيز
- عصير ليمونه
- 2 ملعقة خل
- خبز مقطع الى مربعات صغيره
- ملح
الطريقة :
- يسلق الدجاج وبعد استوائه يقطع الى مربعات صغيره
- تسلق المكرونه
- يوضع في زبديه ( بلاستيكه) جميع المقاديرالسابقه
- توضع في صحن وتزين بالخبز المقلي .
___________________________
سلطة قيصر أو سيزر
المقادير:
- باقة خس
- فصين ثوم مهروس
- 2 ملعقة طعام مايونيز
- 2 ملعقة طعام خل ابيض
- 2 طماطم مفرومة
- 2 خيار مفرومة
- حبات من الزيتون الأسود
- 1 توست اسمر
- 1 توست ابيض
- قليل من جبن الشيدر المبشور
الطريقة:
- يغسل الخس و يقطع قطع متوسطه .
- يضاف الطماطم والزيتون والخيار إلى الخس .
- يخلط في وعاء الثوم المهروس + المايونيز + الخل .
- يضاف الخليط الى الخس و الطماطم والزيتون والخيار و يوضع في وعاء التقديم .
- يقطع التوست الأسمر و الأبيض مربعات و يحمص في الفرن و يوضع على وجه السلطة ثم يبشر قليلا من جبن الشيدر و يوضع على الوجه أيضاً .
fatimah001 @fatimah001
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الله يعافيك يارب ياغالية يا ( ام علاء )
ربي يسلمك ويطول عمرك
أنت اللي أحلى هذا من ذوقك والله
قبلاتي الحارة :24: :24:
ربي يسلمك ويطول عمرك
أنت اللي أحلى هذا من ذوقك والله
قبلاتي الحارة :24: :24:
الصفحة الأخيرة
الله يعطيك العافيه حبيبتى fatimah001 القمررررررر
وتسلم الايدين يا عسسسسسسل
رووووووووعه عيونى
ننتظر المزيد يا سكرررررره
تحياتى
:21::21::21: