سلطات منوعة

السلام عليكم خواتي
المهم هذة سلطات لذيذة وكانت ترسلي جارتي كل يوم سلطة شكل وبصراحة كل وحدة احلى من الثانية وكل يوم اسئلها عن انوع السلطة لين ماطفشت مني وعطتني جميع المقادير
وعلى فكرة هي مغربية اللة يستر عليها هي الان بكند ولااعرف لها عنون اللة يجمعنا على خير مرة ثانية انشاء اللة المهم ماطول عليكم بس تذكرت جارتي اللة يحفضها
الطبق الاول سلطة الفاصوليا الخضراء
------------------------------------------
فاصوليا خضراء مسلوقة وتقطع صغار او اطوال حسب الرغبة
شوي بقدونس مفروم ناعم\3فصوص ثوم مفروم\عصير ليمونة\ملح\زيت زيتون
نخلط البقدونس والثوم والزيت والملح والليمون تخلط ثم توضع فوق الفاصوليا وتقدم
:الطبق الثانية سلطة الجزر والتفاح
---------------------------------
3حبات تفاح مقطعة اصغار\جزر مسلوق ومقطع صغار\ملعقة صغيرة سكر
ملعقتين صغار مايونيز\شوي ملح\عصير ليمون حسب الرغبة
يخلط الجميع ويحفظ بالثلاجة حتي وقت التقديم تصف اورق الخس بصحن التقديم ثم توضع السلطة ويرش الوجة بجوز مفروم

:الطبق الثالث سلطة المعكرونة
------------------------------
تسلق معكرونة بماء ثم تصفى ويصب عليها ماء بارد وتترك جانبا
تسحق التونة بالشوكة وتخلط مع مايونيز\بقدونس مفروم\ملح\ فلفل اسود\زيت
عصير ليمون \فلفل اخضر مقطع صغار تخلط مع المعكرونة وتترك بالثلاجة حتى وقت التقديم
ممكن بدل التونة دجاج او مرتدلا او لحم مفروم وممكن وضع المعكرونة والخلطة بالوسط

:الطبق الرابع سلطة البازلا
----------------------------
علبة بازلا\2جزر مسلوق ومقطع حلقات دائرية\مورتدلا مقطعة صغار\كاس تفاح مقشر ومقطع صغار\فنجان مايونيز\شوي ملح
تصفى البازلا من الماء وتغسل بماء بارد ويحفظ جزاء منها لزينة مع شوي من قطع الجزر
نخلط الجزر والبازلا والمرتدلا والتفاح والمايونيز والملح ممكن اذا رغبتي عصير ليمون
ثم توضع في طبق التقديم ويوضع بالوسط البازلا والجزر الباقين

الطبق الخامس سلطة الباذنجان
----------------------------------
يقلي الباذنجان بعد تقطيعة ويخلط مع البقدونس المفروم والملح وشوي كمون وزيت زيتون وخل او عصير ليمون ويقدم ممكن نقلي كوساء وتخلط مع الباذنجان كلة حسب الرغبة

الطبق السادس سلطة الربيان والذرة
--------------------------------------
ربيان منظف ومقشر ومغسول جيدا يترك الذيل يسلق بما وملح ثم يحمر بشوي زبدة
نخلط علبة ذرة مصفى من الماء ومغسول مع بصلة مفرومة متوسطة الحجم\فصين ثوم مفروم
فنجان مايونيز\ملعقة صغيرة عصير ليمون\او خردل\شوي ملح\ يخلط جيداء ثم يوضع الخليط في صحن التقديم ويصف حولة الربيان ويقدم
:
الطبق السابع سلطة التفاح والبطاطس
-----------------------------------------
تفاح مقطع صغار\بطاطس مسلوق ومقطع صغار\ملح\شوي زيت\عصير ليمون\ ذرة
بازلا\جزر مخلل او عادي مقطع مثل اعواد الكبريت\خيار مقشر ومقطع\مايونيز\ زبادي
يخلط الجميع ويقدم

:الطبق الثامن سلطة الجبن
----------------------------
نقطع جبن شيدر شرائح رقيقة \ونقطع المرتدلا شرائح رقيقة ثم نقطع البصل حلقات
ونقطع فلفل اخضر واحمر الى شرائح ونقطع الطماطم ايضاالى حلقات وحبة خيار مخلل او طازج يقطع شرائح رقيقة \ ذرة
نخلط مورتدلا زيت ملح فلفل اسود عصير ليمون يخلط الباقي جيد ويقدم
:
الطبق التاسع سلطة الخضار المسلوقة
-----------------------------------------
بازلا مسلوقة ومقطعة\قرنبيط مسلوق ومقطع\بطاطس مسلوقة ومقطعة
جزر مسلوق ومقطع نفرش في صحن التقديم خس ثم نصف الخضار كل نوع منفصل عن الااخر
ثم نخلط زيت زيتون عصير ليمون او خل فلفل اسود بقدونس مفروم تخلط وتصب على الخضار ثم يزين بالبيض المسلوق والبصل والطماطم المقطع شرائح وحبات من الزيتون
ممكن نخلط الخضار مع بعض طبعا كلة حسب الرغبة
:
الطبق العاشر سلطة الخيار مع الربيان
---------------------------------------
قطعي الخيار الى انصاف دوائر رقيقة ويخلط مع ربيان مسلوق ومحمر بشوي زبدة ثم يخلط مع زيت وفلفل اسود وقشور ليمون ونصف ملعقة صغيرة سكر يترك ساعة قبل التقديم يزين بالبقدونس بالاطراف ومن الوسط خس مقطع صغار
:
الطبق الحادي عشر سلطة التونة
-----------------------------------
تصفى التونة من الزيت وتقطع تخلط مع حبات الزيتون بعد تقطيعة صغار وخيار مقطع صغار
ثم نخلط كاس زبادي مع 3ملعقة مايونيز وصلصة وملح وفلفل اسود ثم تخلط مع بعض وتوضع في صحن التقديم يزين بالبقدونس وحبات الزيتون

:الطبق الثاني عشر سلطة حلوة بالفريز
-----------------------------------------
نقطع 2تفاحة الى شرائح رقيقة و4حبات جزر شرائح رقيقة ثم نقطع الفريز قطع صغيرة
نخلط نصف كاس عصير برتقال مع نصف كاس سكر رشة قرفة او فانليا ويصب على السلطة ثم يقدم
:
الطبق الثالث عشرسلطة الشمام
-----------------------------------
حبة شمام\2موز\2تفاح\عنب \خوخ\مشمش\كاس من الكرز\كاس من الفريز
4ملعقة سكر\ نصف كاس عصير برتقال\شوي ماء ورد
نقطع الشمام الى نصفين ننزع لبها ويقطع صغار ثم نقطع باقي الفواكة نخلط السكر مع عصير البرتقال وماء الورد ويسكب على الفواكة يترك ساعة بالثلاجة ثم يقدم
:
الطبق الرابع عشر سلطة الارز
----------------------------------
يغسل الارز ويسلق ويصفى من الماء يخلط مع ربيان مسلوق ومحمر \طماطم مقطع صغار
بصل اخضر\بقدونس مفروم شوي خل\ملح\ زيت يخلط جيدا ثم يترك نصف ساعة ويقدم
ممكن رز مع تونة وجزر مبشور وخيار مبشور ومايونيز زعصير ليمون وفلفل اسود وزيت وملح تخلط وتقدم

:الطبق الخامس عشرسلطة القرنبيط
--------------------------------------
نقطع القرنبيط الى قطع ثم يسلق بماء وملح حتى الاستواء نخلط مايونيز وزبادي نصف فنجان فقط وبصل اخضر مقطعوشوي خل او عصير ليمون ملح فلفل اسود يخلط مع القرنبيط ثم يوضع في صحن التقديم ويحاط الصحن بالخس واوراق الجرجير تحفظ بالثلاجة حتى وقت التقديم
ممكن بدل المايونيز والزبادي نضع طحينية عصير ليمون ثوم ملح
:اتمنى ان تعجبكم السلطات ترى بعض الطرق يمكن غريبة لكنها لذيذة مرة ويمكن الاخوات اللي من المغرب العربي يعرفون هذة الطرق تكفون اذا عجبتكم ادعولى بالذرية الصالحة وادعو حق جارتي المغربية بالخير وان اللة يجمعنى بها قريب