سلطات منوعه :
1) سلــــــــطة السيزر...
2خس مغسول - 300جم مشروم - 100جم زيتون - 15 طماطم شيرى (طماطم من الحجم بيضة - 1/4كوب عصير ليمون - 1/2 معلقة صغيرة كل من ملح وجوز الطيب مطحون - 1/4معلقة صغيرة فلفل أبيض - 1/2كوب زيت سلطة
طريقة العمل:
يقطع الخس فى إناء كبيرثم يخلط مع المشروم والزيتون و الطماطم ويغطى ويوضع فى الثلاجة من 2 - 4 ساعات
فى الخلاط يوضع صفار البيض و عصير الليمون وجوز الطيب والفلفل وأثناء دوران محرك الخلاط يضاف الزيت. يمكن لهذه الخلطة أن تغطى وتوضع فى الثلاجة من 2 - 4 ساعات.
عند التقديم : توضع السلطة فى الطبق ويرش عليها خلطة الزيت وتقدم فى الحال .
*
*
*
2) الفتـــــــهـ (سلطه سورية)
المقادير:
8 الى 10 اوراق من الخس - 2 مكعبات توست - جبن بارمسان - الصلصة: علبة روب او زبادى - 3 ملاعق لبنة - عصير ليمونتين - فص ثوم مفروم - 3 ملاعق هردة ( طحينة ) - قليل من الملح - قليل من الفلفل الاسود - ملعقتين من الماء البارد
الطريقة:
1. يقطع الخس شرائح رفيعة ثم يوضع بطبق عميق.
2. تحمص مكعبات التوست بقليل من زيت الزيتون وتوضع فوق الخس.
3. يرش الطبق بقليل من جبنة البارمسان. ( يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة اذا لم تتوفر الجبنة )
4. تخلط مقادير الصلصة بطبق آخر ثم توزع فوق السلطة بدون خلط . وبالعافية
( يمكن اضافة شرائح دجاج حسب الرغبة)
*
*
*
3) سلطة الفول السوداني
المقادير:
2 طماطم00000 بصلة00000 ليمون00000 ملح00000 خل00000 ملعقة زبدة الفول السوداني
الطريقة:
يقطع كل من الطماطم والبصل الى قطع صغيرة ثم يضاف عصير اليمونة والملح والخل(حسب الرغبة) وقليل من الماء ثم زبدة الفول السوداني وتقلب بالملعقة الى ان تتجانس وتقدم000
*
*
*
4) سلــطة لذيــذه
نحتاج مكعبات بطاطس مقلية...مكعبات باذنجان مقلية.....حمص حب (مسلوق جاهز) طبعا مقادير متساوية من كل مكون..
اخلطيها معا بإضافة المايونيز ثم افرشها في طبق مسطح.
في زبدية ضعي علبة زبادي مع عصير ليمون و ملعقة طحينة سائلةو اخفقي جيدا ثم صبيه على السلطة.
رشي على الوجه سماق و ونقط زيت زيتون. بقدونس مفروم
الضيف عندما تقدم له سيأكلها من باب الفضول لأنه لا يعوف ماذا تحت الزبادي .و تأكد أنه لن يتوقف لطعمها اللذيذ..جربوها اليوم تراها شكل و طعم ...
*
*
*
*
5) سلطة الدجاج
الممقادير
صدر دجاجة مسلوقة ومقطعة مربعات
نصف كيلو بطاطا مسلوقة ومبشورة
5 حبات بيض مسلوقة جيداً ومبشورة
نصف كوب بازيلا او حسب الرغبة
كوب مخلل خيار مقطع مربعات صغيرة
الصلصة
مايونيز قليل الدسم فلفل اسود ملح رشة سكر و ليمون
الطريقة
نخلط الخضار والدجاج مع بعضها البعض بعد ان تبرد
ثم يوضع عليه الكمية الممرغوبة من المايونيز ولفلفل وملح وتخلط المقادير مع بعض
تقدم باردة على الفطور او الغداء بجانب السمك المقلي والدجاج
وبالهناء والعافية
*
*
*
6)الفتــــــــوش ..
+1 ملعقة كبيرة ملح+2 عصير الليمون+1 ملعقة صغيرة فلفل+2/1كاس زيت الزيتون+سماق،وخلطهم مع بعض]
الطريقة:ننقع الفاصوليا الخضراء في خل لمدة 3 ساعات،بعد ذلك نخلط جميع الخضار مع بعض،ثم نضع عليه الخلطة ونضعه في صحن التقديم...
*
*
*
7)سلطــهـ سهله وخفيفة
المقادير
حبة خيار
حبة طماطم
حبة جزر
ثلاث اوراق خسّ
نعناع
بقدونس
ملح
ليمون
خردل
وسماق
تقطعوا الكل الى اجزاء كبيرة والخس باليدين
وتخلطوها مع بعض وتاكلوها مع شوربة شعيرية خفيفة والله انها وجبة رائعة
والمميز فيها انها حامضة
خوخة البجيدي @khokh_albgydy
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
O M ~ R A K A N
•
يعطيج العافيهـ
الصفحة الأخيرة