1كغ بطاطا نوع صغير
8 ملاعق طعام زيت زيتون
4 بصل أخضر، مشرحة شرائح رقيقة
للصلصة:
- 2 ملعقة طعام كريما طازجة كثيفة
- 1 ملعقة طعام خردل بالحبيبات
- 4 ملاعق طعام خل العنب الأحمر
- 160مل (10 ملاعق طعام) زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
نسلق البطاطا في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.
نقطع حبات البطاطا أنصافاً ونضعها في صينية فرن، نوزع عليها زيت الزيتون وكذلك الملح والفلفل حسب الرغبة. نشوي البطاطا في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة بدرجة 200 مئوية.
نضع البطاطا في وعاء كبير ونضيف إليها البصل الأخضر.
للصلصة:
نضع الخردل والكريما والخل في وعاء ونخفقها.
نسكب عليها زيت الزيتون تدريجياً أثناء الخفق.
نضيف الملح والفلفل.
نسكب الصلصة علي البطاطا والبصل الأخضر ونحركها جيداً. :kissa: