سلطة الباذنجان

هلا بنات ..
هذي الأكلة حلوة على العشاء وخفيفة
**المقادير
2 حبة كبيرة باذنجان(إذا كانت صغيرة 4حبات أو 5حبات )
2 حبة كبيرة فلفل أخضر
2حبة طماطم
2 شدة بقدونس
1أو2علبة روب
2 أو3 ملاعق طحينية
عصير ليمون الكمية على حسب الرغبة
ملح وفلفل واسود

**الطريقة:
1- تقطع حبات الباذنجان الكبيرة من النصف (إذا كانت صغيرة تقطع شرائح طويلة)وتنقع في ماء وملح لمدة 1/4 ساعة ثم تقلى قليلاً حتى تصفر (بدون احمرار قلية بسيطة فقط)
2- افرمي الفلفل الأخضر والطماطم والبقدونس فرم ناااعم
3- اخلطي الروب والطحينية والليمون والملح والفلفل الأسود
4- أضيفي إلى خليط الروب خليط الخضروات
5- افرمي الباذنجان ناعم,أضيفيه للخليط السابق
6- ضعيه في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون أو بقدونس مفروم...THE END