والله ياخواتي ماعرفت اكتب الموضوع هنه والا في قسم السلطات لاني كم مره شايفه سلطة الباذنجان هنيه في هالقسم فقلت مابدهاش وبتوكل على الله وبكتبه
هذي صورة الطبق
المقادير والطريقة
يقطع الباذنجان مكعبات يملح ويضاف اليه 2م/ط طحين ويترك في المصفاه عشر دقائق ثم يقلي
نقطع 2/1 حزمه لكل من البقدونس والكزبره فرم ناعم
تفرم طماطه واحده كذلك
يفرم خيار مخلل كذلك
نحتاج بصلتان صغيرتان واحده مبشوره للخلطه وأخرى مقطعه حلقات للتزيين "يعصر عليها ليمون وترش بالسماق "
واحد فص ثوم // 2 ليمون // زيت زيتون
يوضع الباذنجان في صحن وتخلط جميع المقادير ثم توضع فوقه يزين الطبق بالزبادي وحلقات البصل
وهذي صورته من قريب
وبالعافيه عليكم